Cách Làm Bánh Gạo Socola Mềm Ngon Khó Cưỡng

Cách làm bánh gạo sô cô la

Làm nama sô cô la

Cho 210g sữa đặc vào tô, sau đó đun nóng trong lò vi sóng trong 40 giây.

Tiếp theo, thêm 100 gram bột ca cao đã rây mịn, dùng thìa phẳng trộn đều cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất, mịn.

Cuối cùng, bọc khối sô cô la này bằng màng bọc thực phẩm và sử dụng. Cán mỏng khoảng 1 ngón tay rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

Trộn bột làm bánh

Cho vào tô mới 230gr bột gạo nếp, 40gr đường, 2gr muối rồi trộn đều.

Sau đó , đổ vào Thêm 300ml nước nóng vào bột và tiếp tục khuấy cho đến khi bột mịn.

Hấp bột gạo

Tiếp theo, dùng màng bọc thực phẩm bọc bát bột bánh rồi hấp trong lò vi sóng trong 2 phút.

Sau 2 phút, lấy bột ra và trộn đều rồi tiếp tục hấp thêm 3 phút nữa.

Bơm bột gạo

Sau khi hấp bột, dùng chày giã bột liên tục cho đến khi bột đạt độ dẻo dai.

Tiếp theo, phủ 1 lớp bột lên một lớp bột ngô mỏng và để nguội.

Phủ bánh gạo sô-cô-la

Đầu tiên, dùng dao cắt bột bánh và sô-cô-la thành những phần bằng nhau rồi vo tròn.

Sau đó, dùng cây cán bột cán mỏng bột bánh, đặt viên sô-cô-la vào giữa rồi ấn mép bột lại rồi vo tròn lại.

Cuối cùng phủ đều một lớp sơn bóng lên bánh. một lớp bột ca cao là xong.

Thành phẩm

Bánh nếp sô cô la có lớp vỏ ngoài mềm, dẻo và có vị ngọt như sữa. Sô cô la bên trong mềm mại, tan trong miệng, có vị cacao hơi đắng, cực kì thơm ngon nhưng không hề ngán chút nào.