Cách Làm Bánh Gạo Nướng Bibingka Thơm Ngon Cho Dịp Giáng Sinh

0 comments 77 views

Bánh Bibingka có nguồn gốc từ Philippines, là món ăn thường được ăn vào buổi sáng hoặc trong những dịp đặc biệt như Giáng sinh. Hãy cùng vào bếp thực hiện món ăn này cùng Vaobepwiki nhé!

Nguyên liệu cho 6 miếng

Trứng gà 2 quả

Nước cốt dừa 400 ml

Bơ không muối tan chảy 60 ml

Bột nếp 200 gr

Bột gạo 65 gr

Bột nở 2 thìa cà phê(Bột nở)

Đường 150 gr

Trứng muối 1 quả trứng

Dầu ăn 1 thìa canh

Muối 1/2 thìa cà phê

Dừa vụn 200 gr

Phô mai vụn 100 gr

Lá chuối 1 ít(giấy da)

Cách chế biến bánh gạo nướng bibingka

Đánh trứng hỗn hợp

Cho 2 quả trứng vào tô, dùng máy đánh trứng khuấy đều theo hướng cố định cho đến khi lòng đỏ và lòng trắng trứng tan hết.

Thêm 60ml bơ Hòa tan muối, 400ml nước cốt dừa, 150gr đường khuấy đều khoảng 3-5 phút cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp đặc lại.

Trộn bột mì vào trứng

Tiếp tục thêm 200gr bột gạo nếp, 65gr bột gạo, 2 thìa cà phê bột nở bột và 1/2 thìa cà phê muối cho vào tô trứng đã đánh. Dùng máy đánh trứng khuấy đều cho đến khi bột không còn vón cục và hỗn hợp mịn màng.-bot-vao-trung-3.webp” title= “tron-bot-trongto-trung-3”>

Đổ khuôn

Dưới khuôn bánh một lớp lá chuối hoặc giấy nến, phết một lớp dầu mỏng lên trên lá chuối rồi đổ bột vào khuôn.

Trứng muối cắt thành từng lát mỏng, giữ lại lòng trắng trứng, cho vào khuôn bánh đã phết bột mì, chia mỗi chiếc bánh thành khoảng 2 miếng trứng mỏng.

Nướng

Làm nóng lò ở 160 độ C trong 10 phút để nhiệt độ lò ổn định.

Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 30-40 phút.

Sau khi nướng xong, lấy bánh ra khay Khi bánh còn nóng thì cho dừa nạo và phô mai bào vụn lên trên bề mặt bánh.

Thành phẩm

Bánh Bibingka có mùi thơm của nước cốt dừa, vị mặn mặn của trứng muối, béo của xơ dừa và vỏ bánh dai dai. Đây sẽ là món bánh cực kỳ thơm ngon cho gia đình bạn, hãy thử ngay nhé!

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích