Cách Làm Bánh Dừa Ngon – Giòn

Cách làm bánh núm vú dừa

Đánh lòng trắng trứng

Đầu tiên , cho 2 lòng trắng trứng vào tô, một ít muối rồi dùng máy đánh trứng đánh tốc độ chậm trong 1 phút cho đến khi hỗn hợp có bọt li ti như xà phòng.

Tiếp theo cho 1/4 thìa cà phê cream of tartar và tiếp tục đánh ở tốc độ trung bình trong 1-2 phút.

Chia 40gr đường thành 2 phần, cho từng phần vào tô trứng và dùng máy đánh đường. Khi đường tan hoàn toàn, bật máy trộn ở tốc độ cao cho đến khi trứng bông cứng thì nhấc máy đánh lên để tạo chóp đứng.

Trộn hỗn hợp trứng với dừa nạo sấy

Tiếp theo chia 80gr thành 2-3 phần nhỏ, sau đó cho từ từ dừa nạo khô vào tô trứng bông, dùng thìa phẳng trộn nhẹ nhàng từ dưới lên trên.

Đặt thìa xuống đáy tô, đẩy phần nặng nguyên liệu lên và quăng. sang một bên theo kiểu gấp (cạo và vét từ dưới lên). Tiếp tục làm cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn.

Nướng

Làm nóng lò ở 160 độ C trong 15 phút.

Chuẩn bị khay nướng có lót giấy nướng, sau đó đặt bột bánh lên trên và tạo thành hình tròn có phần lõm ở giữa có kích thước phù hợp.

Tiếp theo, bạn cho bánh vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ khoảng Nướng 160 độ C trong 20 phút, đặt ở rãnh giữa cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng nâu.

Sau khi bánh chín, lấy bánh ra, để nguội rồi cho vào lò nướng. khoảng 1-2 thìa cà phê nhân sô-cô-la đã chuẩn bị sẵn vào giữa bánh, rắc thêm một ít kẹo vào là xong.

Thành phẩm

Ngay khi Bánh dừa ra khỏi lò, mùi thơm ngào ngạt, hình dáng đáng yêu, cắn vào thì giòn, ngọt, béo. Nếu uống với trà đắng thì ngon tuyệt vời!