Cách Làm Bánh Đậu Xanh Sầu Riêng Không Cần Nấu Nước Đường

0 comments 70 views

Bánh in là loại bánh truyền thống thường được ăn trong dịp Tết với trà nóng thơm ngon. Với biến tấu và nhân đậu xanh sầu riêng cùng công thức đơn giản được chia sẻ từ Vaobepwiki, chắc chắn bạn sẽ có một mẻ bánh hấp dẫn. Vào bếp ngay nào!

Nguyên liệu cho 6 phần ăn

Đậu xanh 150 gr

Bột gạo nếp nấu chín 100 gr

Sầu riêng 100 gr

Đường 90 gr

Đường xay 100 gr

Nước ép hương bưởi 1 chút

Muối 1 chút

Dầu ăn 2 thìa canh

Vani 1 ít

Nước 520 ml

Cách làm bánh sầu riêng đậu xanh

Nấu đậu xanh

Rửa sạch đậu xanh rồi ngâm trong nước khoảng 1 tiếng.

Sau đó cho vào cho đậu xanh vào nồi rồi đun với 500ml nước trên lửa lớn.

Khi nước sôi, giảm lửa, hớt bọt bẩn và nấu cho đến khi đậu xanh hơi khô và mềm.

Bột đậu xanh sầu riêng

Dùng máy xay cầm tay để xay nhuyễn đậu xanh đã nấu chín.

Đặt chảo lên bếp, cho đậu xanh xay nhuyễn, 90g đường và một chút muối vào. Đun hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi chảo nóng và hỗn hợp sôi.

Sau đó, hạ nhỏ lửa, cho 2 thìa dầu ăn, 100gr sầu riêng, một ít vani vào đun tiếp cho đến khi đậu xanh. chảo khô, mịn.

Trộn đều hỗn hợp đường bột

Cho vào máy xay 100gr bột nếp đã nấu chín, 100gr đường xay và xay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Trộn với 20ml đường nước với một ít nước ép bưởi, cho từng chút một vào máy xay và xay nhuyễn.

Bánh

Chia đậu xanh thành nhiều phần, mỗi phần 40gr.

Cho 50gr đường bột vào khuôn rồi dùng tay ấn dẹt. Sau đó, cho một lớp đậu xanh vào và phủ 50 gam đường bột lên trên.

Dùng tay ấn chặt vào khuôn để tạo hình.

Thành phẩm

Bánh in hình hoàn thiện đẹp mắt với hoa văn sắc nét, vỏ bánh mềm, ngọt. Thơm và đậm đà với nhân bánh đậu xanh sầu riêng.

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích