Cách Làm Bánh Da Heo Thơm Ngon Nhân Khoai Lang – Lá Dứa Và Nước Cốt Dừa

Cách chế biến Bánh da heo nhân khoai lang, lá dứa và nước cốt dừa

Hấp khoai lang

Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và cắt làm đôi.

Sau đó, bạn cho khoai tây vào nồi hấp cho đến khi mềm.

Trộn bột bánh

Cho vào tô 400gr tinh bột sắn, 100gr bột gạo, 1 lít nước cốt dừa, 200gr đường, 1/2 thìa cà phê muối rồi khuấy đều cho đến khi bột mịn, để yên 10 phút cho bột nở.

Sau 10 phút, lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn.

Tạo màu cho bột bánh

Chia hỗn hợp bột thành 4 phần: 3 phần 400ml và 1 phần còn lại.

Đầu tiên, xay nhuyễn khoai lang vàng với 400ml hỗn hợp bột.

Làm tương tự với khoai tây tím rồi đổ hỗn hợp vào tô. Sau đó, cho 100ml nước lọc vào máy xay và bật máy ở chế độ thấp để hỗn hợp bột khoai lang còn lại hòa quyện.

Tiếp theo, khuấy đều 400ml còn lại với 150ml nước ép lá dứa.

Bột màu trắng lúc này sẽ còn khoảng 300ml, bạn sẽ pha 100ml nước lọc cho bột còn 400ml.

Hấp bánh

Đun sôi một nồi nước, sau đó đặt nồi hấp lên trên, đặt khuôn bánh đã phết dầu ăn.

Đầu tiên đổ 300ml bột xanh vào, hấp chín 7 phút.

Sau 7 phút, đổ 4 cốc súp bột màu vàng vào và hấp trong 5 phút.

Khi lớp bột màu vàng đã chín, cho 3 thìa súp bột mì trắng vào và hấp trong 7 phút.

Cuối cùng, thêm 4 thìa canh bột mì tím và hấp thêm 7 phút nữa cho đến khi chín.

Làm tương tự như trên với khuôn bánh thứ 2 là xong. Đợi bánh nguội khoảng 2-4 tiếng trước khi lấy bánh ra khỏi khuôn.
đông “>

Thành phẩm

Bánh thành phẩm có nhiều màu sắc bắt mắt, mềm, dai, có vị béo ngậy ngọt ngào quyện vào nhau, thơm ngon vô cùng.