Cách Làm Bánh Da Heo Khoai Lang Tím Thơm Ngon Đơn Giản – Dễ Làm

0 comments 65 views

Bánh da lợn là món ăn vặt quen thuộc của nhiều người. Ngoài màu xanh thông thường, bạn có thể biến tấu chiếc bánh này với màu tím lạ mắt và thơm ngon từ khoai lang tím. Hãy cùng Vaobepwiki vào bếp xem công thức nhé!

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Khoai lang tím 150 gr

Đường 130 gr

Nước ấm 190 ml

Tinh bột sắn 240 gr

Nước cốt dừa 290 ml

Cách làm bánh da heo khoai lang tím

Hấp khoai lang tím

Nạo khoai lang, cắt thành từng miếng, ngâm trong nước khoảng 15 phút cho mủ chảy ra rồi rửa sạch lại.

Cho khoai vào rổ rổ , hấp cho đến khi khoai tây mềm.

Nghiền khoai lang

Dùng nĩa để nghiền khoai tây cho đến khi mịn.

Trộn bột bánh

Cho vào tô 60gr đường, 120ml nước ấm, 100gr tinh bột sắn, 120ml nước cốt dừa, khoai lang tím rồi khuấy đều . Lọc hỗn hợp qua rây cho mịn.

Cho vào tô mới 70gr đường, 70ml nước ấm, 170ml nước cốt dừa, 140gr tinh bột sắn. Khuấy đều và để bột nghỉ trong 15 phút.

Hấp bánh

Phun dầu ăn vào khuôn, đổ một lớp bột mỏng màu tím vào hấp trong 3 phút.

Sau 3 phút, đổ một lớp bột mì trắng vào và hấp thêm 3 phút nữa. Lặp lại cho đến khi dùng hết bột.

Thành phẩm

Bánh da heo mềm, dai, thơm và có vị ngọt đặc trưng của khoai lang tím, vị béo từ nước cốt dừa, thơm ngon vô cùng.

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích