Cách Làm Bánh Bông Lan Cà Phê Óc Chó Thơm Ngon Và Bổ Dưỡng-Bánh Cà Phê Wanut

Cách làm để chuẩn bị Bánh bông lan cà phê óc chó

Đập nát quả óc chó

Cho 150gr quả óc chó Đặt quả óc chó lên khay, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút, sau đó để nguội .

Đặt quả óc chó lên thớt, dùng dao nghiền nát quả óc chó rồi cho vào tô.

Bạn cho 1 thìa bột cà phê hòa tan vào 70ml nước sôi, để hỗn hợp nguội .

Đập bơ

Để bơ bên ngoài cho mềm, cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào tô và dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp, đến khi bơ bông xốp.

Tiếp tục cho 200g đường bột vào, đánh ở tốc độ thấp. Trộn bơ và đường với nhau.

Trộn bơ với trứng

Thêm từng quả trứng vào và đánh cùng bơ cho đến khi bơ và trứng hòa quyện. tan vào nhau. Bạn làm tương tự cho đến khi hết 4 quả trứng.

Trộn bột bánh cà phê óc chó

Cho 230g bột mì đa dụng vào tô với 1 thìa cà phê bột nở, trộn đều.

Rây 2 thìa hỗn hợp bột vào tô bơ, dùng máy trộn đánh đều ở tốc độ thấp. Sau đó cho quả trứng cuối cùng vào và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp đều.

Thêm 1/2 thìa cà phê muối vào số bột còn lại, trộn đều rồi rây tất cả vào bát bơ. Dùng máy trộn trộn bột mì vào bơ.

Bạn tiếp tục cho cà phê đã trộn vào, dùng thìa trộn đều. Thêm 1/2 thìa cà phê tinh dầu cà phê vào hỗn hợp, trộn đều.

Cuối cùng, thêm quả óc chó nghiền nát vào hỗn hợp và trộn đều.

Đúc khuôn và nướng bánh

Cho hỗn hợp bột làm bánh vào khuôn 8 inch, rắc một ít quả óc chó lên bề mặt bột bánh.

Nướng bánh trong 50 phút ở nhiệt độ 180 độ C, sau khi bánh chín để nguội rồi lấy lấy bánh ra khỏi khuôn là xong.

Thành phẩm

Bánh bông lan cà phê óc chó vừa có vị thơm của cà phê đắng, vừa có vị béo của quả óc chó hòa quyện với chút ngọt ngào của bánh. Quả là một chiếc bánh tuyệt vời và cực kỳ bổ dưỡng!