Cách Làm Bánh Chanh Dây Thơm Ngon – Giòn Không Cần Lò Nướng

Cách làm bánh quy chanh dây không cần lò nướng

Đập nát hỗn hợp bơ

Cho vào tô 110gr bơ không muối, 30gr đường bột rồi dùng thìa dẹt đánh đều hỗn hợp.

Tiếp theo cho thêm 1 lòng đỏ trứng, một cái một ít vỏ chanh bào sợi rồi trộn đều.

Bột bánh không đồng bộ

Rây 165gr bột mì vào tô bơ, sau đó dùng tay nhào bột cho đến khi tạo thành một khối mịn, dẻo.

Tạo hình

Chia bột thành các phần bằng nhau và vo tròn.

Tiếp theo, dùng ngón tay cái ấn vào giữa viên bột để tạo thành phần lõm xuống.

Làm mứt chanh dây

Cho vào tô 30gr chanh dây cô đặc, 25gr trứng, 20gr nước cốt chanh, 10gr đường bột, 35gr bơ Cho muối tan chảy và khuấy đều.

Đun sôi một nồi nước rồi tắt bếp, sau đó đặt bát chanh dây lên trên và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Cuối cùng cho mứt chanh dây này vào trên mặt chiếc bánh.

Nướng

Đổ muối vào chảo rồi đậy nắp Đậy nắp và đun nóng.

Khi muối trong chảo nóng lên, cho khay bánh vào, đậy nắp kín và nướng ở lửa vừa trong 15 phút cho đến khi bánh chuyển sang màu hơi vàng nâu là bánh chín.

Thành phẩm

Bánh thành phẩm giòn và mềm, không quá cứng so với bánh quy truyền thống. Khi ăn, bạn sẽ có cảm giác như chiếc bánh tan chảy trong miệng, nước sốt chanh dây ngọt ngào, béo ngậy và chua nhẹ, cực kỳ thơm ngon.