Cách Làm Bánh Crepe Red Velvet Không Cần Lò Nướng Cho Dịp Giáng Sinh

0 comments 74 views

Không có gì tuyệt vời hơn việc đón một mùa Giáng sinh ấm áp với những chiếc bánh ngọt thơm ngon, đẹp mắt. Và món bánh crepe Red Velvet đậm đà xứng đáng có trong thực đơn của bạn, vừa ngon vừa đơn giản! Vào bếp cùng Vaobepwiki nhé!

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

Bột mì số 8 75 gr

Kem phô mai 150 gr

Kem đặc 100 gr(hoặc kem đánh bông)

Phô mai mascarpone 50 gr(có thể thay thế bằng phô mai kem nếu không có)

Sữa tươi 250 gr

Bơ 35 gr

Bột ca cao 5 gr

Đường 65 gr

Trứng 2 quả>

Mứt dâu (để trang trí) 1 ít(hoặc dâu tây)

Màu thực phẩm đỏ 1 ít

Cách làm Red Velvet Crepe không cần lò nướng

Trộn bột bánh

Cho vào khuôn tô 2 quả trứng, 35gr đường rồi khuấy đều cho hòa quyện.

Thêm vào tô trứng 75gr bột mì số 8, 5gr bột cacao, một ít màu thực phẩm đỏ rồi tiếp tục khuấy đều.

Sau đó, cho 250gr sữa tươi, 35gr bơ nhạt đun chảy vào, khuấy đều hỗn hợp một lần nữa rồi lọc qua rây cho đến khi mịn.

Cuối cùng cho bột vào tủ lạnh để trong tủ lạnh 30 phút.

Rán bánh

Đặt chảo lên bếp, phết một lớp dầu ăn mỏng, đợi chảo nóng thì cho một ít bột bánh vào và dàn đều bột. xung quanh chảo.

Chiên bánh ở lửa nhỏ cho đến khi chín đều hai mặt. Làm tương tự cho đến khi hết phần bột còn lại.

Đánh kem tươi

Cho vào tô 100gr kem đặc, 30gr đường, đánh hỗn hợp bằng máy trộn điện cho đến khi kem bông xốp khoảng 50%, kem vẫn ở dạng lỏng nhưng hơi đặc.

Hỗn hợp phô mai trộn

Nghiền nát 150gr phô mai kem, 50gr phô mai mascarpone, sau đó thêm kem béo đã đánh bông vào.

Dùng thìa phẳng trộn đều hỗn hợp.


đông lạnh các cạnh.

Tiếp theo, dùng phô mai kem để phủ lớp kem phủ lên trên. lên trên mặt bánh rồi cho bánh vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 1 giờ.

Cuối cùng, phết một ít mứt dâu và dâu tươi lên trên mặt bánh là xong.

Thành phẩm

Các lớp bánh crepe đan xen vào nhau vô cùng bắt mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy. Vị ngọt từ các lớp kem hòa quyện với vị đắng nhẹ từ lớp bánh crepe ca cao, càng ăn càng thích.

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích