Cách Làm Bánh Crepe Phô Mai Nghìn Lớp Đơn Giản – Béo Ngậy Mà Ngon Tuyệt

0 comments 58 views

Bánh crepe phô mai ngàn lớp ngọt béo béo ngậy được làm cực kỳ đơn giản và có hương vị vô cùng thơm ngon. Chỉ với một chiếc chảo, bạn có thể làm bánh thành công. Hãy vào bếp cùng Vaobepwiki để xem ngay công thức nhé!

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Bột mì 100 gr(số 8 hoặc số 11)

Kem phô mai 150 gr(Kem phô mai)

Kem sữa tươi 300 ml(Whipping cream)

Bơ không muối 20 gr

Trứng gà 4 quả

Đường 60 gr

Sữa tươi không đường 300 ml

Gelatin 5 gr

Kiwi một chút(tùy chọn)

Cách chế biến bánh crepe phô mai h2>

Đánh trứng

Đầu tiên, đánh 4 quả trứng với 30gr đường.

Trộn bột bánh crepe

Rây 100gr bột mì vào tô trứng rồi rây mịn. Trộn đều.

Tiếp theo, cho 300ml sữa tươi không đường, 20gr bơ lạt đã làm mềm vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Cuối cùng lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn, cho bột vào tủ lạnh 15 phút.

Chiên vỏ bánh crepe

Thoa một lớp dầu ăn Dàn mỏng lên chảo, sau đó cho một ít bột bánh và cuộn mỏng.

Chiên bánh ở lửa nhỏ cho đến khi cả hai mặt khô hoàn toàn.

Làm kem phô mai

Cho vào tô 150gr kem phô mai, 30gr đường, dùng nĩa nghiền nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn.

Sau đó cho 5 gam gelatin đun chảy vào tiếp tục trộn đều.

Cho 300ml kem sữa tươi vào tô mới, dùng máy trộn đánh đều hỗn hợp cho đến khi bông cứng. Khi thích hợp, nhấc thìa lên để tạo chóp đứng.

Tiếp theo, cho kem phô mai vào tô kem tươi và trộn đều để hòa quyện.

Trát kem và trang trí bánh

Trét kem lên một miếng bánh crepe, thêm vài lát kiwi rồi đặt một miếng bánh khác lên trên. Lặp lại lớp phủ này cho đến khi hết số bánh còn lại.

Cuối cùng phủ phần kem phô mai còn lại lên bánh, cho vào tủ lạnh trong 2 giờ.

Thành phẩm

Bánh Crepes Có lớp bánh mềm, ngọt trộn lẫn với một lớp kem phô mai béo ngậy, mát lạnh, vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích