Cách Làm Bánh Bèo Hải Phòng Thơm Ngon – Độc Đáo Và Đơn Giản

Cách làm bánh vịt nước Hải Phòng

Làm khuôn lá chuối

Đầu tiên, rửa sạch lá chuối. Sau đó trụng lá chuối với nước sôi cho mềm.

Tiếp theo, gấp đôi lá chuối lại để tạo độ dày cho khuôn.

Tiếp theo, gấp 4 mép của chiếc lá lại thành hình chữ nhật, dùng tay chà xát thật chắc để tạo nếp gấp.

Cuối cùng dùng tăm gắn các mép góc lại với nhau là xong.

yo/lam-khuon-la-chuoi-3.webp” >

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, mỡ heo rửa sạch bằng nước muối loãng để loại bỏ chất bẩn. Sau đó, rửa sạch với nước rồi dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.

Ngâm nấm trong nước khoảng 1 tiếng cho mềm. Tiếp theo, rửa sạch và cắt nhỏ.

Bóc vỏ hành tím và cắt nhỏ. Hành lá xắt nhỏ.

Trộn nhân bánh

Cho vào tô lớn 250gr thịt heo xay, thịt mỡ, mộc nhĩ, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/3 thìa cà phê muối.

Dùng tay trộn đều phần nhân và ướp trong 10 phút.

Xào nhân bánh

Bếp chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, hành tím cắt nhỏ vào xào vàng.

Khi hành thơm thì cho hỗn hợp thịt đã ướp vào và tiếp tục đảo đều-chiên trên lửa vừa. khi nhân đã chín hẳn.

Khi thịt chín, bạn có thể điều chỉnh gia vị cho vừa miệng, xào thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Cuối cùng cho 1/2 cốc hành tây chiên , 1 thìa cà phê tiêu, trộn đều lần nữa là hoàn thành.

Trộn bột

For In một cái bát, thêm 300gr bột gạo lọc, 150gr bột gạo thường, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa dầu ăn, 1,2 lít nước ấm 60 độ C.

Dùng tô khuấy đều Trộn cho đến khi bột tan hết, sau đó để yên trong 15 phút cho bột nghỉ.

Ướp thịt viên

Cho 250gr vào hộp tô thịt lợn xay, hành lá cắt nhỏ, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu. Dùng tay trộn đều để hỗn hợp thịt được thấm đều gia vị.

Nấu nước mắm

Nấu nồi Đặt lên bếp, thêm 1 thìa đường, 1 thìa nước. Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan và chuyển sang màu vàng nâu.

Lúc này cho 500ml nước, 3,5 thìa đường, 4 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 1 thìa bột nêm vào.

Khi nước mắm sôi, cuộn các viên thịt lại rồi thả vào nồi nấu.

Hấp bánh

Đun sôi một nồi nước rồi đặt xửng hấp lên trên, sau đó cho khuôn lá chuối vào đổ bột khoảng 1/2 ngón tay út.

Tiếp theo, dàn đều phần nhân thịt xào, đậy nắp kín và hấp bánh trong khoảng 20 phút cho đến khi bánh chín.

Thành phẩm

Bánh bèo Hải Phòng mềm dai, có vị nấm và thịt đậm đà, ăn kèm nước chấm mặn ngọt và đậm đà, thơm ngon Thịt viên. thơm ngon. Đây là món ăn vô cùng hấp dẫn cả về hình thức lẫn hương vị mà bạn nhất định phải thử.