Cách Làm Bánh Chanh Dây Thơm Ngon Đơn Giản Không Cần Lò Nướng

0 comments 59 views

Bánh phô mai chanh dây thơm ngon, mềm mịn với nhân bánh thơm, béo và chanh dây hơi chua thật là hấp dẫn phải không? Hãy vào bếp thực hiện ngay món bánh thơm ngon này cho gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu cho 4 – 5 phần ăn

Bánh quy 200 gr(nghiền)

Bơ không muối 90 gr(tan chảy)

Phô mai kem 230 gr(pho mát kem)

Đường bột 45 gr

Sữa chua nguyên chất 60 gr

Chiết xuất vani 1/2 thìa cà phê

Gelatin 4 gr( 2 lá)

Đánh bông kem 90 gr

chanh dây 1 quả

Xi-rô ngô 10 gr

Cách làm bánh phô mai chanh dây

Làm đế bánh

Cho vào tô 200gr bánh quy (nghiền), 90gr bơ lạt ( tan chảy) và trộn đều.

Sau đó cho hỗn hợp này vào khuôn mousse tròn 15cmx4,5cm (bạn có thể dùng khuôn tròn có kích thước khác mà bạn có).

Trải đều bánh và ấn chặt để bánh được đều. bánh dính vào nhau. Đặt trong tủ lạnh để cứng lại.

Trộn hỗn hợp kem phô mai

Cho 230gr kem phô mai vào tô, dùng thìa khuấy đều theo một chiều cho kem mịn.

Thêm 45gr đường bột vào tô, trộn đều, sau đó thêm 60gr sữa chua nguyên chất, 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani. Khuấy đều theo một chiều cho đến khi hỗn hợp tan đều.

Thêm 4 gam gelatin (ngâm nước đá 15 phút cho mềm, sau đó đun sôi cho tan), trộn đều.

Thêm vào tô kem 90gr tươi kem và trộn đều lần nữa.

Đổ khuôn

Lấy khuôn bánh ra khỏi tủ lạnh, sau đó từ từ đổ hỗn hợp kem vừa làm vào.

Cho bánh vào tủ lạnh cho nguội. khoảng 3-4 tiếng để bánh cứng lại.

Làm sốt chanh dây

Cắt chanh dây làm đôi, tách hạt và nước cho vào tô, thêm 10 gam siro ngô vào, trộn đều.

Sau khi bánh đông lại, Bạn rưới nước sốt chanh dây lên trên mặt bánh rồi phết đều là xong.

Thành phẩm

Bánh phô mai chanh leo thơm ngon với lớp kem béo ngậy, thơm phức, đậm đà hương vị chanh dây chua ngọt, thật hấp dẫn phải không? Hãy cùng thưởng thức ngay bây giờ!

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích