Cách Làm Bánh Nếp Hàn Quốc Nhân Kem Sữa Chua Dâu Bằng Lò Vi Sóng

Cách làm bánh nếp Hàn Quốc nhân kem sữa chua dâu trong lò vi sóng

Làm nhân kem sữa chua

Đầu tiên, cho vào 70gr kem tươi đánh bông cho vào tô, thêm 80gr sữa chua có đường, trộn đều rồi cho vào túi bắt kem.

Cho 3 thìa mứt dâu vào túi bắt kem riêng, sau đó cho kem sữa chua và mứt dâu vào để trong tủ lạnh khoảng 7-10 phút.

Trộn hỗn hợp bánh

Trong khi làm nguội phần nhân kem, đổ 240ml sữa dâu Hàn Quốc, 40gr đường, 2gr muối cho vào ly Khuấy đều, cho vào lò vi sóng đun nóng trong 1 phút 30 giây ở công suất 700w.

Cho 200gr bột nếp vào tô, đổ sữa dâu đã đun nóng vào rồi dùng máy đánh trứng đánh đều. khuấy đều trong khoảng 2 phút. cho đến khi bột được trộn đều và đặc lại.

Nướng bột bánh trong lò vi sóng

Đậy bột bằng bột màng bọc thực phẩm, sau đó dùng que chọc 4 lỗ nhỏ vào màng bọc thực phẩm. Đặt bát bột vào lò vi sóng và đun nóng trong 2 phút 30 giây ở mức 700w.

Khi hết thời gian, lấy bột ra. Mép ngoài của bột sẽ chín trước. Trộn đều bột rồi cho vào lò vi sóng nấu 2 lần trong 2 phút 30 giây ở mức 700w.

Khi hết thời gian, lấy bột ra và khuấy đều. dùng tay cho đến khi khối bột đông lại thành một khối dẻo, mịn, dẻo và khó bẻ.

Nhồi vỏ bánh

Phủ một lớp mỏng dầu ăn hoặc tinh bột ngô lên mặt bàn , đặt khối bột lên bàn rồi dùng tay nhào thật kỹ trong khoảng 2 phút.

Tiếp theo, phủ một lớp mỏng bột ngô lên trên, phủ đều bột để chống dính rồi dùng tay tạo hình bột. Cắt bột thành hình trụ dài.

Cắt bột thành 10 phần bằng nhau, nặn từng phần thành quả bóng rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.

Tạo hình bánh

Cán khối bột có độ dày khoảng 0,5 cm, thoa đều bột ngô cho vào tô nhỏ có đường kính khoảng 5cm.

Đặt khối bột lên mép bát, dùng ngón tay ấn vào giữa miếng bột cho lõm vào trong bát, làm mỏng mép ngoài của bột. bột nhào.

Bóp một phần kem sữa chua vừa đủ vào giữa phần lõm của miếng bột, chừa một lỗ nhỏ ở giữa phần kem rồi cho mứt dâu vào, sau đó tiếp tục cho kem sữa chua vào phủ kín. mứt dâu.

Vúm các mép bột, sau đó dùng ngón tay ép các mép bột lại với nhau, phủ kín phần nhân kem bên trong. Lấy bánh ra khỏi bát và đặt vào hộp có lót giấy sáp.

Tạo hình lần lượt tất cả những chiếc bánh còn lại, cho vào hộp và đóng nắp lại. Cho hộp bánh vào ngăn đá tủ lạnh 1 tiếng là có thể thưởng thức. Nếu bánh cứng quá, bạn có thể lấy ra và đợi khoảng 30 phút trước khi dùng.

Thành phẩm

Bánh nếp kem sữa chua dâu có màu hồng nhạt xinh xắn. Vỏ bánh dẻo, mềm, ngọt, nhân béo ngậy, có vị chua ngọt từ sữa chua và mứt dâu.

Bạn còn chờ gì nữa? Hãy vào bếp và làm những chiếc bánh thơm ngon ngay thôi. Thật ngọt ngào và hấp dẫn cho gia đình bạn cùng thưởng thức!

<img "