Cách Làm Bánh Bông Lan Chuối Socola Không Cần Lò Nướng – Đơn Giản Tại Nhà

Cách làm Bánh bông lan chuối sô-cô-la không cần nướng trong lò

Chuẩn bị chuối

200gr chuối chín, cắt thành từng khoanh rồi ướp qua đêm với 20gr đường. Sau đó, dùng nĩa nghiền chuối đã ướp cho đến khi mịn.

Đối với 2 quả chuối chín còn lại, dùng dao tách chuối theo chiều dọc thành 2 hoặc 3 phần, để riêng cho đến khi nướng chín rồi cho vào.

Đánh bại lòng đỏ trứng

Đầu tiên, tách lòng đỏ và lòng trắng thành 2 bát riêng.

Trong bát lòng đỏ, cho chuối nghiền, 100ml sữa tươi không đường, 1 ống vani, 30ml dầu ăn vào trộn đều tốt.

Tiếp theo, thêm 110gr bột mì, 6gr bột nở vào và tiếp tục trộn cho đến khi hỗn hợp mịn.

Đánh lòng trắng trứng

Cho một ít muối vào tô đánh rồi dùng máy đánh trứng ở tốc độ thấp để trứng nổi lên. nhiều bọt khí li ti như xà phòng.

Tiếp theo, cho nước cốt của 1/4 quả chanh vào, từ từ cho đường vào và đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi trứng mềm, nhấc máy đánh lên để tạo phần trên thẳng đứng nhưng hơi cong xuống .

Trộn bột làm bánh

Chia hỗn hợp trứng thành 2 phần, cho từng phần vào tô bột, trộn nhẹ nhàng theo một chiều để bọt khí không bị vỡ.

Cuối cùng, thêm 15 gram bột ca cao vào, trộn đều một lần nữa là hoàn thành.

Nướng trên chảo chống dính

Thoa dầu vào chảo chống dính, sau đó lót giấy rồi phết dầu lên giấy. Đổ hỗn hợp bánh vào chảo, xếp chuối cắt thành từng miếng dài lên trên.

Đặt chảo lên bếp, nướng trong 30 phút ở lửa nhỏ rồi lật lại, nướng thêm 30 phút nữa là hoàn thành.

Thành phẩm

Bánh bông lan chuối không cần lò nướng nhưng thành phẩm trông vô cùng hấp dẫn. Đế bánh có màu nâu đẹp mắt, xốp và mềm. Nếu thử, bạn sẽ cảm nhận ngay vị béo, hơi đắng xen lẫn vị chuối ngọt ngào thơm phức, thơm ngon vô cùng!