Cách Làm Bánh Mè Nứt (Bánh Mè Nứt) Chiên Giòn – Xốp

Cách chế biến bánh rán mè mè

Trộn khô bột mì

Cho vào tô 116gr bột mì đa dụng, 1 ống vani, 1/2 thìa cà phê bột nở, 1 thìa bột gạo, 2 thìa bột mì. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Đập trứng

Cho vào tô mới 1 quả trứng, 1 thìa dầu ăn, 28ml nước, 1/4 thìa muối, 3 thìa đường, 40gr mè trắng. Dùng máy đánh trứng khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Trộn bột

Cho từ Cho bột mì khô vào bát trứng, trộn đều cho đến khi hỗn hợp tạo thành khối mịn.

Tiếp theo, dùng màng bọc thực phẩm bọc bát bột lại và cho vào tủ lạnh trong 1 giờ.

Định hình

Đầu tiên , chia bột thành 4 phần bằng nhau, sau đó cán thành hình trụ dài khoảng 1 sải tay.

Tiếp theo, cắt từng khối bột thành 4 viên bột nhỏ. Bạn ấn nhẹ khối bột cho hơi dẹt, sau đó trải bột từ trong ra ngoài và vo tròn lại.

Sau đó, phủ đều một lớp mè trắng lên trên. Tiếp theo, cán bột thành hình tròn.

Chiên bánh

Đặt chảo dầu lên bếp đun trên lửa vừa cho đến khi dầu hơi ấm.

Sau đó, chiên bánh ở lửa vừa-thấp trong khoảng 2 phút cho đến khi bánh nứt ra.

Khi thấy bánh nứt, hãy tăng lửa lên mức trung bình cao và tiếp tục chiên cho đến khi bên ngoài có màu vàng nâu . được rồi.

Thành phẩm

Bánh mới chiên có hương vị thơm ngon tương tự bánh tiêu, bên ngoài giòn xốp, bên trong mềm, ngọt, béo, siêu ngon và hấp dẫn.