Cách Làm Bánh Bò Nướng Lá Dứa Bằng Nồi Cơm Tre Mềm Ngon

Cách làm chuẩn bị bánh bò nướng lá dứa trong nồi cơm điện

Trộn bột làm bánh

Cho 250gr bột gạo, 100gr rượu gạo, 150ml nước dừa tươi vào tô.

Dùng tay nhào bột trong khoảng 20 phút cho bột hòa quyện.

Ủ bột

Dùng màng bọc thực phẩm bọc bát bột lại, sau đó phơi khô ngoài nắng trong 5 tiếng.

Nấu nước cốt dừa lá dứa

Đặt nồi lên bếp, thêm 200ml nước Nước cốt dừa, 150g đường, một chút muối khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi đường tan, hỗn hợp sôi nhẹ.

Sau đó tắt bếp, cho 50ml nước lá dứa vào khuấy đều cho hòa quyện.

Trộn và kiểm tra lần 2

Cho hỗn hợp lá dứa vào tô bột làm bánh, khuấy đều và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín.

Tiếp tục phơi bột dưới nắng trong 3 tiếng cho đến khi xuất hiện bọt khí trên bề mặt.

Sau khi ủ xong cho một ít màu lá dứa vào tô bột, khuấy đều rồi lọc bột qua rây.

Nướng bánh bằng nồi cơm điện

Làm nóng nồi cơm điện trước, phết một lớp dầu ăn vào nồi cơm điện rồi đổ trong Thêm một ít bột bánh.

Nhấp vào Nấu để nướng bánh lần đầu trong 35 phút, sau đó lật mặt bánh lại và nướng thêm 10 phút nữa là hoàn thành.

Thành phẩm

Bánh bò có màu xanh đẹp mắt, có mùi thơm đặc trưng từ lá dứa, khi xé ra bánh mềm và dai, có nhiều tre, vừa ngọt vừa béo, thơm ngon vô cùng.