Cách Làm Bánh Biscotti Ăn Kiêng Giòn – Để Lâu

Tiếp theo, làm tan chảy 20 gam bơ không muối trong lò vi sóng trong khoảng 30 giây. Đối với vỏ chanh, hãy bào hoặc băm nhỏ.

Trộn các hỗn hợp bột trứng

Cho 1 quả trứng, 1 thìa đường vào tô lớn rồi dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao khoảng 5 phút. Sau đó, thêm bơ không muối đã đun chảy vào và khuấy đều.

Tiếp theo, rây vào hỗn hợp trứng: 100gr bột mì nguyên cám và 2gr bột nở rồi trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện. với nhau.

Cuối cùng, cho vỏ chanh bào sợi, các loại hạt nướng vào và trộn đều một lần nữa.

Nướng bánh lần đầu tiên

Làm nóng lò ở 170 độ C trong 10 phút.

Dùng tay nặn bánh thành khối hình chữ nhật, sau đó phủ 1 lớp giấy nến và nướng lớp đầu tiên thời gian nướng là 20 phút ở nhiệt độ 170 độ C.

Sau khi nướng bánh lần đầu, để bánh nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút. Tiếp theo, cắt bánh thành từng miếng có độ dày khoảng 1/3 ngón tay út.

Nướng bánh lần thứ hai

Đặt các miếng bánh đã cắt lên khay, tiếp tục nướng lần thứ 2 ở nhiệt độ 150 độ trong 30 phút. Lưu ý cứ 10 phút nướng bánh phải lật bánh một lần để hai mặt bánh chín vàng đều.

Cuối cùng, lấy bánh ra để nguội rồi cho vào lọ đậy kín để bảo quản.

Thành phẩm

Bánh Biscotti thơm lừng vị mùi bơ không muối, giòn đến từng miếng, ngọt nhẹ, bùi bùi từ các loại hạt và hơi chua từ nho khô.

Dùng bánh này với một ly sữa, cực kỳ ngon và còn tốt cho sức khỏe. Hãy vào bếp và thể hiện kỹ năng của bạn!