Cách Làm Bánh Trung Thu Hương Bí Đỏ Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Và Đơn Giản

Cách chế biến Bánh trung thu vị bí ngô

Hấp và nghiền bí ngô

Sau khi mua bí ngô về, hãy làm sạch vỏ, đun sôi và nghiền bí ngô qua rây cho đến khi bí chín. Xay nhuyễn.

Thêm đường nở và 1 muỗng cà phê dầu ăn vào rồi trộn đều.

Trộn bột làm bánh

Rây từ từ ½ lượng bột làm bánh vào hỗn hợp bí đỏ rồi trộn thật đều. Sau đó, cho 1 thìa dầu ăn vào bột, trộn nhẹ rồi cho bột vào tô rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để bột nghỉ khoảng 15 phút.

Lấy bột ra và nhào cùng phần bột còn lại. bột khô. (Từ từ phết bột mì khô lên bánh) cho đến khi bột mịn và không còn dính tay. Sau khi nhào xong, phết một lớp dầu ăn xung quanh khối bột rồi tiếp tục dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để bột nghỉ khoảng 15-20 phút.

Đậy kín bánh

Chia bột và nhân đậu đỏ thành 2 phần bằng nhau rồi vo thành từng viên tròn.

Dùng tay ấn dẹt bột bánh rồi cho nhân vào bên trong để tạo thành một quả bóng. (quét bột để bọc kín phần nhân).

Đóng khuôn

Trét dầu xung quanh khuôn bánh và bánh.

Đặt bánh vào khuôn, giữ khoảng 5 giây và mở khuôn ra ( Ấn mạnh vào các góc để tạo họa tiết rõ nét).

Thành phẩm

Bánh trung thu vị bí đỏ vàng, mềm và thơm ngon đến lạ. Bánh sẽ ngon hơn khi dùng kèm với một tách trà nóng!