Cách Làm Bánh Khoai Môn Hấp Nhân Đậu Xanh Thơm Ngon Đơn Giản

Cách làm bánh khoai môn hấp nhân đậu xanh

Nấu đậu xanh

Đậu xanh vo sạch ngâm với nước khoảng 5 tiếng thì vớt ra để ráo nước.

Cho đậu xanh vào nồi cơm điện, cho nước vừa đủ ngập đậu và thêm 1/4 thìa cà phê muối và bật chế độ nấu ăn.

Chuẩn bị khoai môn và cắt lát khoai môn

Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch và cắt lát mỏng.

Trộn bột

Thêm nước lọc vào bột gạo tẻ, dùng đũa khuấy đều, thêm 1/2 thìa muối và 1 thìa dầu ăn tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn.

Cho hỗn hợp bột vào nồi khoai môn đã thái lát trước đó. Để bột nghỉ khoảng 20 phút để bột có thời gian nở và bánh thơm ngon hơn.

Trộn bột

Tiếp theo, đặt nồi chứa bột mì và khoai môn lên bếp, khuấy đều cho đến khi bột đặc lại thì tắt bếp đợi đến khi bột chín. bột nguội đi. để gói bánh.

Đậu xanh nghiền nhuyễn với đường

Sau khi nồi đậu xanh đã sôi khô nước, mở nắp nồi cho đường vào khuấy đều. Bật lại chế độ nấu để đậu ngấm gia vị và mềm hơn.

Khi đậu chín, bạn cho đậu vào tô rồi dùng thìa, thìa hoặc thìa nghiền đều đậu. Sau đó, nặn thành hình dài khoảng 10cm để làm phần nhân.

Gói bánh

Quét một ít dầu ăn lên lá dong, phết 2 thìa bột bánh khoai tây lên lá, đặt viên đậu đã tạo hình trước đó lên trên, gấp lá làm đôi theo chiều dọc, cuộn lại, gấp 2 đầu bánh lại.

Hấp bánh

Cho bánh đã gói vào xửng hấp trong 30-40 phút. Sau đó kiểm tra xem bánh đã mềm chưa. Nếu chưa thì tiếp tục hấp cho đến khi bánh mềm.

Thành phẩm

Bánh khoai môn nhân đậu xanh có hương vị đậm đà của khoai môn trộn với bột gạo, phủ ở giữa là một lớp nhân đậu xanh mềm, mịn, vàng ruộm, thơm ngon, dễ nhớ khi ăn.
img

div>