Cách Làm Bánh Bao Đào Đẹp Mắt – Thơm Ngon

Lòng đỏ trứng 2 miếng

Bột bắp 20 gr

Nước cốt dừa 70 ml

Chất lỏng vani 1/2 thìa cà phê(có thể thay thế bằng 1 ống bột vani)

Bơ không muối . 20 gr

Sữa tươi 50 ml(vỏ bánh)

Mì 290 gr

Sữa tươi không đường 25 ml

Men 3 gr

Đường 45 gr (vỏ bánh)

Muối 2 gr(vỏ bánh)

Bột nở 4 gr

Kem đánh bông 65 gr

Lòng trắng trứng 1 cái

Tangzhong 90 gr(bạn có thể tìm mua ở siêu thị hoặc đồ làm bánh cửa hàng)

Rau dền 1/2 củ

Muối 1/2 thìa cà phê(nhân bánh)

Đường 30 gr(nhân bánh)

Sữa tươi 50 ml(nhân bánh bao)
cắt dán cho 30 gam đường vào tô, dùng máy đánh trứng đánh đều.

Sau đó cho 80 ml sữa tươi, 70 ml sữa tươi vào. ml nước cốt dừa, dùng rây lọc 20 gam bột bắp cho vào tô khuấy đều.

Bật nồi lên bếp đợi nóng, bật lửa vừa, cho hỗn hợp trên vào sên, khuấy đều .

Khuấy đều cho đến khi mềm. Nếu cảm thấy hơi đặc thì cho 1/2 thìa cà phê vani, 1/2 thìa cà phê muối, 20 gam bơ lạt vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Để nguội rồi chia viên làm 16 phần. các bộ phận. bằng nhau.

Làm vỏ bánh

Bật nồi lên bếp đợi nóng, vặn lửa vừa, thêm 30 ml nước lọc, thêm 50 ml sữa tươi, 20 gr bột mì rồi khuấy đều. Khi nó hơi đặc thì tắt bếp và để nguội.

Hâm nóng 25 ml sữa tươi không đường ở nhiệt độ khoảng 40 độ C rồi cho vào tô (hoặc có thể cho sữa tươi không đường vào tô rồi ngâm vào nước nóng, đổ sữa ấm vào rồi lấy ra), thêm 3 gam men, khuấy đều và để khoảng 10 phút.

Cho 270 gam bột mì vào tô, thêm 45 gam đường, 2 gam muối, 4 gam bột nở, 65 gam kem đánh bông , 1 lòng trắng trứng, 90 gam Tangzhong, thêm hỗn hợp men ở trên vào rồi nhào kỹ thành một khối.

Cho bột vào tô và phết một lớp dầu. Đậy bát bằng màng bảo vệ và để bột nghỉ trong 2 giờ.

Khi bột nở xong, chia bột làm đôi và chia thành 16 phần bằng nhau hoặc tùy theo kích cỡ bạn thích mà cán bột và để bột nghỉ. nghỉ khoảng 5 phút.

Gói bánh

Bạn lấy từng viên bột cán thành hình tròn mỏng rồi bọc từng viên nhân , tạo thành núm bánh bao, Dùng dao cắt dọc từ núm xuống thành hình quả đào.

Sau đó dùng củ cải đường cắt làm đôi chấm lên trên để tạo màu đỏ cho quả đào. Dưới mỗi chiếc bánh bao, hãy đặt một mảnh giấy.

Há cảo hấp

Bạn cho bánh bao vào nồi hấp hoặc nồi cơm điện có rổ hấp khoảng 20 phút rồi bày ra đĩa, mời gia đình cùng thưởng thức.

Thành phẩm

Há cảo đào vô cùng đẹp mắt, vỏ bánh mềm xốp, thơm ngon vô cùng và hấp dẫn!