Cách Làm Bánh Sữa Chua Chiên Giòn Thơm Ngon Đơn Giản – Dễ Làm

Cách làm Bánh sữa chua chiên giòn

Đánh tan lòng đỏ trứng

Cho 1 lòng đỏ trứng vào tô, 15g đường, sau đó đánh cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt.

Trộn bột làm bánh

Rây mịn 10g bột bắp , 20ml sữa đặc vào hỗn hợp trứng rồi trộn đều để hòa quyện.

Khuấy hỗn hợp sữa

Thêm từ từ 100ml sữa ấm vào bát và khuấy đều.

Tiếp theo, thêm 100g sữa chua có đường vào và khuấy đều.

Đun sôi hỗn hợp bánh

Đun hỗn hợp trên bếp ở lửa nhỏ và khuấy liên tục trong quá trình nấu cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.

Khi hỗn hợp còn nóng thì cho 1 miếng phô mai, 5g bơ lạt, 1ml vani vào rồi trộn đều.

Đổ hỗn hợp vào tô và đậy lại bằng nhựa bọc. Để nguội rồi cho nhân vào túi bắt bông kem.

Chuẩn bị vỏ bánh

Cắt 4 cạnh của chiếc bánh sandwich và dùng cây cán bột để cán mỏng.

Tiếp theo, gấp đôi chiếc bánh lại và dùng kéo cắt các mép. Dùng dao hoặc nĩa ấn mạnh vào mép bánh, chừa lại một đầu để nhồi nhân.

Nhồi nhân

Từ từ cho nhân vào bánh, sau đó tiếp tục dùng dao ấn mạnh để mép bánh dính chặt.

Chiên bánh

Bạn chuẩn bị 1 chén trứng đánh tan, 1 đĩa bột chiên. Nhúng lần lượt từng chiếc bánh vào trứng, sau đó phủ một lớp vụn bánh mì.

Đặt chảo lên bếp, thêm dầu và chiên bánh trên lửa vừa cho đến khi vàng đều hai mặt.

Thành phẩm

Bánh sữa chua có vỏ Bánh vàng giòn, quyện với lớp nhân béo ngậy ngọt ngào từ phô mai và sữa cùng chút chua nhẹ của sữa chua.