Cách Độc Đáo Làm Món Mì Somen Rau Củ Thơm Ngon Đúng Chuẩn Nhật Bản

Cách chế biến Mì Somen rau củ truyền thống

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch và cắt bỏ 2 đầu chuột dưa. Dùng phần đó chà xát dưa chuột cho đến khi không còn tiết ra bọt. Cắt dưa chuột hơi chéo, sau đó cắt thành dải.

Cắt 3 lát giăm bông thành dải giống như dưa chuột. Đối với thịt càng cua, bạn cũng có thể xé thành từng sợi.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Chiên trứng

Đập một quả trứng vào tô. Cho 1/2 thìa muối và 1/2 thìa bột khoai tây trộn với 1 thìa nước lọc, sau đó đánh đều cho đến khi trứng hòa quyện với gia vị.

Đặt chảo lên bếp và thêm vào. chảo với khoảng 1 thìa dầu ăn. Đổ trứng vào chảo rán trên lửa vừa. Bạn nhớ lật trứng để chín đều nhé.

Sau khi trứng chín bạn cũng cắt trứng thành từng dải.

Chần mì

Đặt nồi lên bếp, cho khoảng 2 lít nước lọc vào nồi.

Sau khi nước sôi, Thêm 5 bó mì somen vào nấu trong 1 phút. Tiếp theo cho 200ml nước lạnh vào nồi đun thêm 1 phút 30 giây thì vớt mì ra. Trong khi chần mì, bạn nhớ dùng đũa khuấy đều để mì không bị dính vào nhau.

Dùng rây lọc bỏ nước sôi của mì. Cho mì vào tô lớn, thêm nước lạnh vào tô, dùng tay chà nhẹ để tách mì ra, sau đó tiếp tục dùng rây lọc bỏ nước. Tiếp tục làm như vậy khoảng 2-3 lần rồi cho mì vào rổ cho ráo nước.

Đã hoàn thành

Dùng nĩa cuộn mì và bày ra đĩa. Bạn cũng có thể bày các món ăn kèm ra đĩa.

Cho 1/2 thìa cà phê gừng bào sợi và hành lá vào tô nhỏ.

Trộn nước sốt theo công thức 1 thìa sốt Mentsuyu với 3 thìa Nước. Sau đó, cho 1 viên đá nhỏ vào tô nước sốt.

Thành phẩm

Vậy là món mì somen rau củ truyền thống đã hoàn thành. Sợi mì dai thơm ngon ăn kèm dưa leo, giăm bông, trứng và nước sốt mát lạnh chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.

Bạn cũng có thể cho sợi mì vào hộp, rắc topping lên trên và mang theo bên mình. nơi để học tập hoặc làm việc.

Cách chế biến Mì Somen Chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa cà chua rồi cắt hạt lựu.

Khoai mỡ rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt nhỏ thành từng dải, dày khoảng 1cm.

Rửa sạch 4 lá tía tô sau đó cắt thành từng dải nhỏ.

Luộc đậu bắp

Đặt nồi lên bếp, cho khoảng 500ml nước vào nồi. Sau khi nước sôi, cho đậu bắp vào nồi đun sôi.

Sau 3 phút, vớt đậu bắp ra, rửa lại bằng nước sạch rồi dùng dao thái lát mỏng.

Chần mì

Đặt nồi lên bếp và thêm 1 lít nước vào nồi. Đợi nước sôi thì cho 2 bó mì somen vào và chần.

Sau khi chần mì khoảng 3 phút, vớt mì ra rổ, tráng lại bằng nước sạch vài lần rồi cho vào nồi. bát để ráo nước.

Nướng xì dầu

Cho vào tô 3 muỗng canh nước sốt Mentsuyu và 6 muỗng canh nước Lọc và khuấy đều bằng thìa.

Xong

Địa điểm Mỳ ra đĩa, xếp rau củ ra đĩa. Thêm lá tía tô cắt nhỏ lên trên, rưới nước sốt lên và thưởng thức.

Thành phẩm

Mì somen chay có màu sắc đẹp mắt từ nhiều loại rau củ khác nhau, sợi mì dai và thơm ngon. Đây chắc chắn sẽ là món ăn kích thích cảm giác thèm ăn của bạn.

Cách chế biến mì Somen khuấy-rau xào

Chuẩn bị nguyên liệu

Cà tím và ớt chuông rửa sạch, bỏ cuống, sau đó cắt hạt lựu.

Đối với cà chua bi rửa sạch rồi cắt khúc cà chua thành 4 phần.

Nước làm nước tương

Cho vào tô 80ml nước tương, 100ml nước lọc, 1 thìa vừng rang và khuấy đều.

Chần mì

Đặt nồi lên bếp và thêm 1 lít nước vào nồi. Đợi nước sôi thì cho 2 bó mì somen vào chần.

Sau khi chần mì khoảng 3 phút, vớt mì ra rổ, xả lại bằng nước sạch nhiều lần rồi cho mì vào nồi luộc chín. bát nước đá.

Xào rau

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo.

Đợi chảo nóng lên, sau đó cho cà tím, ớt chuông và cà chua vào Khuấy. Dùng đũa hoặc đá xay khuấy nhẹ cho đến khi rau mềm.

Xong

Đặt mì ra đĩa, xếp rau củ lên trên. Cho 1 quả trứng luộc ra đĩa, rắc chút hành lá rồi rưới nước sốt lên mì.

Đã hoàn tất sản phẩm

Món mì somen xào rau củ được hoàn thiện với màu sắc bắt mắt từ các loại rau củ như cà chua bi, ớt chuông, cà tím cùng với sợi mì dai thơm ngon. Khi ăn cùng với trứng béo sẽ khiến món ăn càng hấp dẫn hơn.

Cách chế biến rau trộn mì somen

Chuẩn bị nguyên liệu

Mướp đắng rửa sạch rồi dùng thìa hoặc dao tách bỏ phần ruột mướp đắng. Sau đó, cắt mướp đắng thành từng lát mỏng có độ dày khoảng 1cm.

Cho mướp đắng đã cắt vào tô, thêm 1/2 thìa cà phê muối vào tô rồi dùng tay trộn đều và để trong 5 phút. phút.

Tiếp theo, rửa mướp đắng bằng nước sạch rồi đặt lên khay cho ráo nước. Bạn có thể lót khăn giấy dưới khay để giúp mướp đắng ráo nước nhanh chóng.

Chần mì

Đặt nồi lên bếp, cho vào nồi 1 lít nước. Sau khi nước sôi, cho một bó mì somen vào chần.

Sau 3 phút, vớt mì ra, rửa lại bằng nước sạch vài lần rồi cho mì vào tô nước đá ngâm khoảng 2 phút rồi lấy chúng ra. Để ráo nước.

Tiếp theo, cho mì vào tô, rưới 1 thìa cà phê dầu ô liu lên mì và trộn đều.

Trộn nước tương

Cho vào tô 1/3 thìa cà phê bột nêm gà, 1/2 thìa rượu Sake, 1/3 thìa cà phê nước tương rồi dùng thìa trộn đều.

Mì xào rau củ

Đập một quả trứng vào tô, thêm 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu và dùng đũa khuấy đều.

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ô liu vào chảo. Khi dầu nóng, cho tỏi băm, mướp đắng và cà rốt vào xào thơm. Khi rau hơi chín, cho 35 gam cá ngừ đóng hộp và 70 gam giá đỗ vào xào chung.

Dùng sạn để xếp rau vào chảo rồi đổ trứng vào. Khi trứng hơi chín thì khuấy đều để hòa quyện. Trứng và rau trộn đều với nhau.

Sau khi rau và trứng chín thì vặn lửa nhỏ, cho mì vào chảo, rưới nước tương khuấy thêm 30 giây rồi tắt bếp.

Xong

Đặt mì ra đĩa, rắc chút tiêu và thêm chút cá ngừ lên trên và hãy thưởng thức nhé.
thanh-84-1.webp” >

Thành phẩm

Vậy là món mì somen trộn rau củ đã hoàn thành. Sợi mì ngấm nước sốt đều, ăn kèm rau sống và cá ngừ, tạo nên món ăn cực kỳ độc đáo nhưng cũng rất hấp dẫn.

Cách chế biến Mì Somen rau trộn

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch dưa chuột, dùng dao cắt dưa thành từng lát mỏng dày khoảng 1cm rồi cắt thành từng dải.

Gọt vỏ Cà rốt, rửa sạch rồi cắt thành từng dải tương tự như dưa chuột.

Rửa sạch rau diếp, sau đó cắt thành miếng nhỏ. Về phần hành lá, bạn cũng rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Còn với giăm bông và chả cá, bạn cũng cắt thành từng dải.

Làm nước sốt

Cho vào tô 2 thìa xì dầu, 4 thìa giấm gạo, 2 thìa đường, 1/4 thìa muối, 1 thìa dầu ăn, 2 thìa vừng dầu rồi dùng thìa trộn đều cho đến khi nước sốt tan hết.

Rán trứng

Nghiền nát Cho 2 quả trứng vào tô và dùng đũa đánh đều.

Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo, dầu nóng thì đổ trứng vào chiên. Dùng nắp đậy kín chảo, vặn lửa nhỏ và đợi 2-3 phút cho trứng chín.

Sau đó, cắt trứng chiên thành từng dải.

Chần mì

Đặt nồi lên bếp, thêm 1 lít nước vào nồi. Sau khi nước sôi thì cho 2 bó mì somen vào chần.

Bạn chần mì khoảng 2-3 phút thì vớt ra, xả lại bằng nước sạch, sau đó cho vào tô nước đá để rửa. Sau đó, cho mì vào tô cho ráo nước.

Trộn mì

Cho tất cả rau vào tô mì và các món ăn kèm như giăm bông, chả cá, trứng chiên rồi trộn đều bằng tay. Nhớ rửa tay trước khi trộn.

Rắc chút hành lá thái nhỏ lên mì, rưới nước sốt lên và thưởng thức.

Thành phẩm

Mì somen rau củ trộn có màu sắc đẹp mắt từ các loại rau củ khác nhau. Vị dai của mì, giăm bông, chả cá và nước sốt đậm đà tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.