Cách Nấu Canh Rau Muống Tôm Khô Thơm Ngon – Thanh Đạm Cho Bữa Trưa

Cách chế biến súp rau muống Malabar với tôm khô

Chuẩn bị nguyên liệu

Súp rau muống Bạn nhặt những lá non. Tiếp theo, ngâm rau vào chút nước muối pha loãng rồi rửa lại 1-2 lần bằng nước sạch rồi để ráo nước.

Phong khô tôm để loại bỏ bụi bẩn và giúp tôm mềm hơn, trước khi nấu đem tôm rửa sạch với nước rồi cho vào tôm cho vào tô ngâm nước ấm khoảng 10-15 phút thì vớt ra.

Bóc bỏ rễ hành lá, rửa sạch để ráo nước, cắt đầu hành tây để riêng, cắt lá hành thành từng miếng nhỏ.

Đập tôm khô

Cho đầu hành lá vào cối cùng với 1/2 thìa cà phê tiêu xay.

Khi hỗn hợp hành tây và tiêu xay nhuyễn thì cho tôm khô vào và tiếp tục giã nhuyễn . cho đến khi tôm khô có độ giòn vừa phải.

Nấu súp

Cho khoảng 1,5 lít nước sạch vào nồi rồi đặt lên bếp đun lửa lớn, đợi khoảng 5-7 phút cho nước sôi. Khi nước vừa nóng, cho hỗn hợp tôm khô đã giã nhuyễn vào khuấy đều.

Khi nước vừa sôi thì nêm 1 thìa đường, 2 thìa bột ngọt, 1 thìa bột nêm và 1/2 thìa cà phê bột ngọt. muối.

Tiếp theo cho rau bina vào và dùng dao ấn rau vào nước để rau bina chín đều. Đun sôi nước thêm 1-2 phút nữa rồi nêm gia vị cho vừa ăn. tùy khẩu vị, cho hành lá vào rồi tắt bếp, múc súp ra tô.

Thành phẩm

Sẽ không mất quá nhiều thời gian để hoàn thành món súp rau muống tôm khô thơm ngon và hấp dẫn phải không nào!

Món súp mát lạnh với vị ngọt của Rau mồng tơi và tôm khô sẽ là lựa chọn phù hợp cho gia đình bạn trong những ngày nắng nóng.