Cách Làm Bánh Bao Than Tre Siêu Lạ Và Siêu Dễ Dành Cho Tín Đồ Hảo Ngọt

Cách làm bánh bao than tre

Làm vỏ bánh

Thêm men vào nước ấm, để đứng trong khoảng 10 phút. Trong lúc chờ men nở, bạn lấy một cái tô sạch, cho bột mì và bột than tre vào trộn đều rồi dùng tay khoét một lỗ ở giữa hỗn hợp bột.

Rót từ từ nước men vào bát bột. Sau đó dùng tay nhào cho đến khi thu được khối bột mịn, đều, không có cảm giác dính tay. Sau đó đặt tô bột vào nơi có mái che, đậy nắp lại và để lên men trong khoảng 20 phút.

Làm nhân

Đánh lòng đỏ trứng với đường trong nồi. Cho bột bắp và sữa bột vào tô hỗn hợp trứng, sau đó cho sữa tươi vào khuấy đều cho đến khi đường và sữa bột tan hết.

Đặt nồi lên bếp trên lửa vừa, nấu và khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại, sau đó thêm Thêm phô mai kem vào và khuấy đều cho đến khi phô mai kem tan hoàn toàn thì nhấc nồi ra khỏi bếp, thêm bơ lạt và tiếp tục khuấy cho đến khi bơ hòa vào hỗn hợp sữa.

Cho nồi hỗn hợp nhân vào tủ lạnh cho đến khi đặc lại. Khi hỗn hợp đông lại, lấy ra và vo thành những viên nhỏ đều nhau.

Đóng gói

Khi bột làm vỏ bánh đã được ủ đủ thời gian thì chia bột thành các phần bằng nhau (mỗi phần nặng gấp đôi) . nhân bánh). Cán bột thành một khối rồi ấn dẹt, sau đó đặt phần nhân vào giữa, gom bột sao cho phần nhân được bọc chặt bên trong.

Sau khi gói xong toàn bộ phần nhân trong vỏ bánh, bạn có thể lên men phần nhân bánh ngọt. 15 phút nữa.

Hấp bánh

Sau 15 phút ủ bánh, cho bánh vào giỏ . Hấp khoảng 20 phút trên lửa vừa cao.

Thành phẩm

Há cảo than tre tuy lạ miệng nhưng thơm ngon và hấp dẫn. Hãy vào bếp và thực hiện ngay nhé!