Cách Làm Gà Chay Đậu – Gà Chay Mới Hấp Dẫn

Cách chế biến món gà chay nấu đậu

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm đậu xanh và hoa cúc cho đến khi mềm khoảng 20 phút thì đun khoảng 15 phút cho chín.

Rửa sạch nấm rơm và cắt bỏ phần cuống già. Hành tím bỏ rễ và vỏ, cắt thành từng múi, nếu hành nhỏ thì cắt làm đôi hoặc để nguyên.

Gọt vỏ cà rốt, tỉa hoặc cắt lát tùy thích nhưng đừng cắt quá nhỏ khi nấu. Rất dễ gãy.

Cắt bỏ rễ hành lá, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Nấm hương và nấm mèo rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Chiên đùi gà chay

Bật chảo lên bếp đợi chảo nóng, cho 5 thìa dầu ăn vào, khi chín Dầu nóng, chiên đùi gà ở lửa nhỏ cả hai mặt, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Xào rau

Đặt một chảo khác lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho đầu hành tây vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi hành có mùi thơm thì cho nấm hương vào. , cà rốt, đậu xanh, đậu cúc, nấm rơm xào.

Gia vị: Cho 2 thìa đường, 2 thìa bột nêm chay, 1/2 thìa bột ngọt vào khuấy đều. hòa tan các loại gia vị.

Nấu món

Bạn xào rau củ rồi cho 150 ml nước thơm và 150 ml nước dừa vào.

Sau đó cho hành tím vào đun lại trên lửa vừa cho đến khi Khi nước sôi, cho đùi gà rán vào đun thêm 7-10 phút nữa, thêm 1/2 thìa nước mắm chay là hoàn thành món ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Bạn múc ra bát, thêm vài nhánh ngò lên trên, ăn với bánh mì, cơm hoặc bún, nó rất ngon. . Món gà chay sốt đậu cực kỳ dễ làm với mùi thơm của đùi gà hòa quyện với vị ngọt của rau và đậu sẽ mang đến một bữa ăn thanh đạm cho cả gia đình!

Cách chế biến món gà chay ngũ quả

Chuẩn bị nguyên liệu

Bóc vỏ và rễ hành tím rồi thái lát. Rửa sạch nấm rơm và cắt bỏ phần cuống già.

Gọt vỏ cà rốt, tỉa hoặc cắt lát tùy thích nhưng đừng cắt quá nhỏ khi nấu nếu không chúng sẽ bị nát.

Gọt vỏ sắn và cắt thành từng lát tròn, tỉa hoa hoặc cắt thành từng miếng. Hình củ sen nếu bạn thích.

Hạt sen, bỏ tâm sen sau đó rửa sạch bằng nước.

Làm dầu điều và chiên hành

Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đợi dầu nóng thì cho hạt điều vào đảo đều cho đến khi hạt điều chuyển màu thì vớt hạt điều ra và bỏ đi, sau đó xào hành đỏ từ hạt điều. dầu.

Đùi gà chay xào

Khi hành thơm thì cho đùi gà vào, khuấy đều, thêm 500 ml nước dừa tươi.

Nấu nguyên liệu

Đợi nước sôi, cho cà rốt, táo tàu, hạt sen vào đun trên lửa nhỏ trong khoảng 15 phút.

Hoàn thành món ăn

Khi đủ thời gian, thêm sắn , nho khô và nấm rơm.

Nêm gia vị thêm 3 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột nêm chay, 1 thìa nước mắm chay. Khuấy nhẹ rồi nấu lại, đợi khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Thành phẩm

Múc ra bát ăn với cơm nóng, bánh mì hoặc bún đều ngon. Thịt gà dai làm tăng thêm hương vị đậm đà của nước dùng, thêm vị ngọt của rau củ, mời gọi gia đình bạn. Hãy cùng thưởng thức nhé.