Cách Làm Bánh Bò Hấp Từ Cơm Rượu Dai – Củ Tre Thơm Ngon

Cách chế biến Bánh bò hấp từ cơm và rượu

Trộn bột làm bánh

Cho vào tô 400gr bột gạo lọc, 180gr rượu gạo, 200ml nước ấm, dùng tay nhào cho đến khi bột thành khối mịn.

Sau đó, đậy nắp lại. bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh trong 8 tiếng.

Nấu nước cốt dừa

Đặt nồi lên bếp, thêm 350ml nước cốt dừa, 250gr đường, 1/4 thìa cà phê muối. Khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp và để nguội.

Trộn bột bánh với nước cốt dừa

Thêm 2 gam vani vào bột và nước cốt dừa đã nguội. Dùng tay khuấy đều cho đến khi bột mịn rồi lọc qua rây.

Đậy bột lại và để bột nở trong 2 giờ.

Hấp bánh

Khuấy đều bột , cho bột vào khuôn hấp còn nóng, sau đó hấp bánh ở lửa lớn trong 8 phút.

Thành phẩm

Bánh bò thành phẩm mềm dẻo, thơm mùi nước cốt dừa, bên trong bánh có rất nhiều rễ tre, ngọt béo đến khó cưỡng.

div>