Cách Làm Bánh Sô Cô La Que Đơn Giản - Ngọt Ngào - Vào Bếp Wiki

Ngày lễ tình nhân là ngày mà bánh sô cô la ngự trị. Để giúp các bạn có thêm lựa chọn, Vaobepwiki giới thiệu đến các bạn cách làm bánh sô cô la que đơn giản cho ngày Valentine thêm ngọt ngào. Vào bếp ngay nhé.

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Bơ lạt 175 gr

Bột mì đa dụng 275 gr

Đường bột 115 gr

Sôcôla đen 150 gr(tùy chọn)

Sôcôla trắng 150 gr

Lòng đỏ trứng 30 gr

Muối 2 gr

Kẹo ngọt 1 ít(để trang trí)

Làm thế nào chuẩn bị làm Bánh Chocolate Stick

Trộn bột

Đập nát 175gr bơ không muối, sau đó thêm 115gr đường bột vào khuấy đều hỗn hợp, sau đó Thêm 30 gram lòng đỏ trứng gà vào và tiếp tục đánh cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Tiếp theo, rây 275 gam bột mì đa dụng và 2 gam muối vào hỗn hợp bơ rồi trộn đều.

Nhào bột và chia bột

Bạn quấn bột thật chặt trong màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh trong 1 giờ.

Tiếp theo, đặt khối bột sau khi đã ủ trong tủ lạnh vào giữa 2 lớp giấy da rồi dùng cây cán bột. Ấn dẹt và nhào bột thành miếng mỏng dày khoảng 0,5 cm.

Tạo hình dạng

Dùng khuôn ấn nhẹ vào bề mặt bột để tạo hình cho bánh rồi loại bỏ phần bột thừa không tạo hình.

Nướng

Đặt bánh đã tạo hình vào và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 12-15 phút. Sau đó lấy bánh ra để nguội.

Sô cô la tan chảy

Đặt cốc thủy tinh chứa 150gr sô cô la trắng vào tô nước nóng và khuấy đều cho đến khi sô cô la tan chảy. Tương tự với 150gr sô cô la đen.

Tiếp theo, lấy các que bánh đã nướng nhúng vào sô cô la trắng hoặc đen để sô cô la phủ đều các que, sau đó đặt chúng lên khay, sau đó để sô cô la cứng lại.