Cách Làm Sữa Chua Úp Ngược Bằng Nồi Chiên Không Dầu Siêu Nhanh Và Đơn Giản

Cách chuẩn bị lộn ngược Sữa chua

Nấu sữa tươi và sữa đặc

Đầu tiên cho hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc vào nồi đun sôi và khuấy đều trên bếp cho đến khi sôi nhẹ, sau đó tắt bếp và để nguội ở nhiệt độ khoảng 40-50 độ C.

Trộn sữa chua vào hỗn hợp sữa

Bạn khuấy đều sữa chua trước khi cho vào hỗn hợp sữa. Bằng cách này, sữa chua úp ngược sẽ không bị vón cục và có vị mịn và ngon hơn. Sau khi sữa trong nồi nguội đến 40 – 50 độ C thì đổ hộp sữa chua (ở nhiệt độ phòng) vào khuấy đều.

Làm nóng nồi chiên không dầu

Sau đó bật nồi chiên không dầu lên và đun nóng bật lửa 80 độ trong 5 phút rồi tắt. Trong khi chờ nồi chiên nóng lên, đổ sữa vào lọ.

Ủ sữa chua

Sau đó đặt các hũ sữa chua vào nồi chiên không dầu và để yên trong 2 giờ. Khi ủ được 2 tiếng, bật lại nồi chiên ở nhiệt độ 80 độ C trong 1 phút rồi tắt. Vẫn để sữa chua trong đó và để lên men ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm!

Thành phẩm

Sản phẩm sữa chua thành phẩm sau khi ủ sẽ khá đặc, mịn và không bị tràn ra ngoài khi úp ngược. Bạn có thể thêm các nguyên liệu như trái cây, mứt,… vào sữa chua để mang đến hương vị đậm đà hơn.