Cách Làm Thạch Hoa Ngô Nổi 4D Thơm Ngon – Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến thạch hương ngô 4D

Nấu thạch và trộn màu

Cho 350g hạt ngô và 500ml sữa tươi vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp.

Cho hỗn hợp ngô và sữa Puree vào nồi, thêm khoảng 2-3 lá dứa đã làm sạch vào nồi . Đun trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi.

Khi hỗn hợp sôi khoảng 2-3 phút thì tắt bếp, lọc hỗn hợp đã nấu qua rây để lấy nước và loại bỏ hết cặn.

Cho khoảng 200ml nước, 200ml kem tươi, 200g đường vào nồi nước lọc ở trên, khuấy đều cho hòa quyện. Cho từ từ 22g bột thạch vào khuấy đều cho tan. (Dành khoảng 3g bột thạch và 1 thìa đường để làm nước thạch trong nhân bánh).

Đun hỗn hợp vừa đun trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp thạch sữa ngô tan hết. Đậy nắp nồi và thỉnh thoảng khuấy để tránh vón cục.

Khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp và đổ hỗn hợp vào khuôn tròn. Nhớ chải lại lần nữa để thạch được mịn và thơm ngon nhé. Để thạch đông hoàn toàn.

Tạo màu xanh từ lá dứa, màu cam từ cà rốt và màu đỏ từ củ cải đường. Bạn làm sạch các nguyên liệu, cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó cho từng loại vào máy xay, thêm một ít nước để xay dễ hơn, sau đó xay cho đến khi mịn, vắt kiệt nước rồi đặt sang một bên. Như vậy chúng ta sẽ có 3 màu để đổ thạch trang trí hình bông hoa.

Nấu nước thạch trong

Nấu nước thạch trong: Thêm 1,2 lít nước, Cho 150g đường vào vào nồi, khuấy đều rồi cho từ từ 25g bột thạch vào, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp tan hết. Đặt nồi lên bếp, đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn. Đậy nắp nồi, khuấy đều và hớt hết bọt nếu có.

Đổ rau vào khuôn tạo hình

Múc thạch vừa nấu vào 2/3 cốc nhỏ, đặt sang một bên, đợi đông cứng hoàn toàn để làm đế hoa nổi lên trên mặt bánh.

Múc khoảng 500ml nước Cho thạch vào ly hoặc tô lớn, thêm 2 thìa sữa đặc và 50ml nước lá dứa vào, trộn đều để hòa quyện. Đổ 1/2 hỗn hợp vào khuôn dài và chờ đông lại. Phần này dùng để làm cành cây.

Phần nước thạch lá dứa còn lại nhẹ nhàng cho vào khuôn silicon hình chiếc lá.

Múc khoảng 1 cốc nước thạch, thêm 1/2 thìa sữa đặc, thêm 2-3 thìa nước ép cà rốt, trộn đều. Đổ hỗn hợp cà rốt và thạch vào khuôn hình hoa hồng và đợi đông lại. Bạn làm tương tự với nước ép củ dền.

Thạch tạo hình

Thạch sữa ngô đã đông lại rồi nhẹ nhàng lấy khuôn ra. Bạn cho thạch vào tô lớn hơn, đổ nhẹ nhàng phần nước thạch trong còn lại vào tô, phần thạch trong sẽ giúp bánh cố định.

Lấy phần thạch xanh đã đổ vào khuôn dài. đi ra ngoài. Dùng ống hút (chọn loại hơi cứng) chọc nhẹ vào thạch để lấy những sợi dài tạo thành cành. Bạn làm tương tự để được khoảng 8-9 cành cây.

Lấy thạch hình bông hoa và chiếc lá ra khỏi khuôn silicon. Nhẹ nhàng tách miệng khuôn ra rồi dùng 2 ngón tay ấn nhanh vào đáy khuôn. Thực hiện nhẹ nhàng và cẩn thận để thạch không bị vỡ.

Đun sôi thêm một chút nước thạch trong (tỷ lệ 1 cốc nước và khoảng 3g bột thạch, thêm khoảng 1 thìa đường). Phết một ít lên mặt bánh để dán phần gốc hoa và cành cây. Đặt decal hoa lên trên. Sau đó dán lần lượt các cành đã chuẩn bị sẵn. Tưới thêm nước thạch để dính cành.

Rưới nước thạch lên gốc hoa để dán bông hoa lên, sau đó dùng tăm cố định lại. Rắc thêm thạch vào các góc hoa để chúng dính vào gốc. Tương tự, bạn sắp xếp và trang trí những bông hoa thạch còn lại thật đẹp. Gắn những chiếc lá vào các khoảng trống và rắc bánh thạch lên trên để dính.

Giữ bánh thạch trong tủ lạnh trong 30 phút rồi lấy ra và lấy tăm ra theo thứ tự đã gắn vào.

Thành phẩm

Thạch 4D in nổi hoa nhiều màu sắc không chỉ đơn giản, đẹp mắt mà còn cũng thực tế ngon. Món thạch mát lạnh, giòn thơm thơm thoang thoảng mùi ngô, sữa, lá dứa,… Thật hấp dẫn phải không nào?

div>