Cách Làm Bánh Mì Tôm Chiên Giòn Thơm Ngon

Cách chế biến Bánh mì tôm chiên

Chuẩn bị tôm tươi

Tôm Rửa sạch tôm tươi, sau đó cắt râu cho ráo nước.

Ngoài việc loại bỏ râu tôm, sợi tôm và phân ở đầu tôm cũng là những thứ có nhiều sạn và cát nên cần phải loại bỏ, nhưng nếu muốn để giữ đầu, Để tôm có hình dáng đẹp bạn làm như sau:

Chuẩn bị tôm bằng cách bẻ nhẹ đầu tôm rồi ép ra phân tôm. Dùng tay cầm phân tôm rồi nhổ nhẹ để gỡ sợi tôm ra.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bạn có thể cắt bánh mì thành nhiều hình dạng như cắt dọc thân bánh, hoặc cắt dọc rồi cắt làm đôi hoặc cắt chéo thành từng miếng dày khoảng 3cm tùy theo sở thích.

Cho 40g tôm khô vào nước ấm và ngâm trong 15 phút. phút cho mềm thì vớt ra rửa qua nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn rồi giã nhuyễn.

Trộn bột

Lấy một tô lớn, cho 100g bột mì, 50g bột năng, 50g bột gạo, 2 quả trứng vào trộn đều 200ml nước lọc.

Thêm 10g hành tím băm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu vào khuấy đều rồi để bột nghỉ khoảng 10 phút.

Chiên bánh mì

Sau khi bột nghỉ 10 phút, nhúng miếng bánh mì đã cắt lát vào sao cho phủ đầy bột mì. đều hai mặt rồi vớt lên cho bột ráo nước.

Tiếp theo nhúng tôm vào tô bột rồi đặt lên miếng bánh mì.

Làm nóng chảo dầu rồi cho từng miếng bánh mì vào. từng chiếc bánh mì với tôm tươi bên trong. lên chảo dầu. Để lửa nhỏ và lật cả hai mặt cho đến khi chín vàng thì vớt ra, để ráo dầu.

Làm nước chấm

Cho 2 thìa dầu ăn vào phi thơm 10g tỏi băm, 10g hành tây băm, 5g ớt băm.

Tiếp theo cho 40g tôm khô giã nhuyễn vào xào chín tới, sau đó cho 2 thìa tương ớt, 2 thìa sa tế, 30ml nước lọc và 1 thìa canh đường và khuấy đều.

Đun lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp hơi đặc lại thì tắt lửa.

Thành phẩm

Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi. Bày ngay ra đĩa cùng rau diếp và thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè. Chiếc bánh mì giòn với tôm dai mềm và nước sốt sa tế cay thơm thơm thật sự tuyệt vời.

Cách chế biến Tôm chiên Bánh mì (Công thức chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Vaobepwiki)

Chuẩn bị nguyên liệu

Cho 300gr bột chiên giòn vào tô, trộn với 100ml, đánh đều cho đến khi bột tan , thêm một ít màu bánh cua để bột có màu cam.

Chia bánh thành từng miếng vừa ăn, sau đó ấn dẹt bánh cho đều.

Tôm mua về làm sạch, giữ lại phần đầu nhưng cần làm sạch phần bên trong đầu và cắt bỏ phần râu.

Chiên bánh

Tôm sau khi làm sạch, để ráo nước rồi cho vào tô bột mì trộn sẵn rồi khuấy đều để tôm thấm bột đều. . Trong lúc chờ đợi, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun lửa nhỏ và đợi dầu sôi.

Dùng một miếng bánh mì dẹt đặt bánh mì lên trên, sau đó lấy tôm ra và xếp theo một hướng tùy theo kích cỡ của bánh mì. Bạn cho tôm vào sao cho vừa vặn với bánh khi chiên sẽ tạo vẻ bắt mắt. Để bánh chiên giòn hơn, bạn hãy rưới đều bột mì lên bánh mì và tôm.

Khi dầu sôi, cho bánh mì vào chiên giòn cả hai mặt. Tiếp tục cho đến khi hết bánh và tôm.

Thành phẩm

Bánh sau khi chiên có màu cam đẹp mắt, bên ngoài giòn, bên trong mềm, thịt tôm tươi ngon. Để không bị ngán, bạn có thể ăn kèm với xà lách và nước mắm.