Cách Làm Rượu Sake Tẩm Bột Giòn Kiểu Thái – Đơn Giản

Cách chế biến rượu Sake chiên giòn kiểu Thái

Chuẩn bị rượu sake

Cắt đôi quả sake, cắt bỏ cùi và dùng dao hai lưỡi để gọt vỏ. Cắt đôi rượu sake mới gọt vỏ, bỏ phần cuống và hạt bên trong.

Cắt rượu sake thành từng miếng vừa ăn, dày khoảng 0,5 cm. Ngâm rượu sake trong nước có pha muối loãng để rượu không bị đen và có mủ.

Làm bột chiên

Cho 150g bột chiên, 50g bột gạo và 1 thìa cà phê bột nghệ vào tô. Thêm 150ml nước vào và trộn đều cho đến khi bột đặc lại. Cho 1 thìa đường, 1/4 thìa muối vào tô bột, trộn đều.

Lấy rượu sake đã ngâm ra, để ráo nước. Thêm rượu sake vào bột chiên đã trộn sẵn.

Rượu sake

Đun sôi 200ml dầu ăn trên chảo trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho rượu sake vào và lật rượu sake để chín đều cả hai mặt. Chiên khoảng 5-7 phút cho đến khi rượu sake chín đều và có màu vàng giòn giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Thành phẩm

Sake tẩm bột chiên giòn, thơm ngon và có vị ngọt của rượu sake nấu chín. Nhớ chuẩn bị một bát tương ớt để chấm nhé!