Cách Làm Kẹo Dẻo Trà Xanh-Socola Thơm Ngon

Cách pha chế kẹo dẻo trà xanh-sô cô la

Chuẩn bị nguyên liệu

Đối với các loại hạt , cho vào chảo rang trên lửa nhỏ khoảng 7-10 phút rồi đổ ra đĩa cho nguội hoàn toàn.

Đối với hoa quả sấy khô gồm: nho khô, việt quất sấy khô, mơ sấy khô thì cho vào tô nước ấm (khoảng 60 độ C) và ngâm trong 10 phút cho đến khi mềm, sau đó đổ vào giỏ, trải trái cây ra khay và thấm bằng khăn giấy cho đến khi trái cây ráo nước.

Làm trà xanh kẹo hạnh nhân

Đặt chảo lên bếp, thêm 40g bơ thực vật , khuấy nhẹ để bơ tan chảy hoàn toàn trên lửa nhỏ. Tiếp theo, cho 120gr kẹo dẻo vào, khuấy đều và liên tục cho đến khi kẹo tan hết.

Sau khi kẹo dẻo tan chảy, cho 80gr sữa bột nguyên kem và 5gr bột trà xanh vào, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Tiếp theo, thêm tất cả các loại hạt và trái cây khô vào rồi khuấy đều. Khi kẹo tạo thành khối và không còn dính đáy chảo thì tắt bếp.

Làm kẹo hạnh nhân sô cô la kẹo

Tương tự như cách làm kẹo dẻo trà xanh ở bước 2.

Bạn chuẩn bị một chiếc chảo khác, sử dụng lượng nguyên liệu tương tự và sắp xếp như trên. Khi đến lúc thêm bột trà xanh, bạn có thể thay thế bằng bột sô cô la.

Hoàn thành

Nhanh chóng đổ hỗn hợp kẹo hạnh phúc lên một tờ giấy nến, đặt tờ giấy nến còn lại lên trên rồi dùng cây cán bột cán mỏng đến độ dày mong muốn. Nhẹ nhàng mở tờ giấy nến phía trên, dùng dao cắt bột để điều chỉnh hình dạng viên kẹo nếu chưa đẹp.

Cuối cùng rắc đều nụ hoa hồng khô lên bề mặt kẹo và ấn nhẹ để cánh hoa nở đều. dính vào kẹo.

Để kẹo nguội hoàn toàn trong 5-6 giờ ở nhiệt độ phòng hoặc 3-4 giờ trong tủ lạnh.

Sau đó, dùng dao cắt kẹo thành từng miếng vừa ăn, có thể thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong bánh tráng rồi cho vào túi nilon kín để sử dụng sau này.

Thành phẩm

Kẹo nougat trà xanh mềm và dẻo, ngọt vừa phải, thơm mùi trà xanh, hạt dẻ giòn thơm ngon. Trái cây sấy khô có vị ngọt dẻo, hòa quyện với vị giác, ăn rất thích!