Cách Nấu Bún Cá Lóc Đơn Giản – Thơm Ngon Chuẩn Trung Hoa

Cách chế biến bún cá lóc

Chế biến món bún cá lóc

Bạn có thể dễ dàng tìm mua cá lóc ở chợ hoặc siêu thị và yêu cầu người bán hoặc nhân viên làm sạch vảy và vây cá.

Sau đó, bạn rửa cá bằng nước muối, có thể xát muối lên. cá để làm sạch nhớt cá.

Bạn cũng có thể cắt vài lát chanh chà lên cá, cách này cũng có thể làm sạch nhớt cá rất hiệu quả.

Đợi cá ráo nước rồi cắt cá thành miếng. bài hát.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Mang theo Rửa sạch thịt lợn mỡ với nước muối loãng rồi cho vào rổ cho ráo nước. Sau đó cắt thành từng miếng mỏng nhỏ.

Gọt vỏ cà rốt và củ cải trắng rồi cắt thành từng khoanh nhỏ dày khoảng 1 cm để làm nước dùng.

Bỏ vỏ tỏi, nghiền nát và băm nhỏ. để làm bì heo.

Rửa các loại rau đi kèm bằng nước muối loãng rồi xả lại bằng nước lạnh, sau đó cho vào rổ cho ráo nước.

Ngâm mì với nước. nước lạnh khoảng 5 – 10 phút cho sợi mì nở ra. Sau đó trụng mì trong nước sôi khoảng 3-5 phút cho đến khi mì mềm.

Làm bì heo

Đặt chảo lên bếp, cho mỡ đã băm nhỏ vào đun nóng. Dùng đũa khuấy đều để mỡ tan nhanh và không bị dính.

Đun sôi cho đến khi mỡ tan thì cho tỏi băm vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Đổ mỡ lên. Dùng rây lọc mỡ ra một bát riêng, phần mỡ còn lại cho vào lọ đựng thức ăn để dùng sau.

Nấu nước dùng

Bật nồi lên bếp thêm khoảng 2 lít nước lọc, cho cà rốt và củ cải trắng xắt nhỏ vào rồi tiến hành. Đun sôi.
Khi nước sôi, cho 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường và 1 thìa nước mắm vào. Khuấy đều rồi cho cá lóc vào tiếp tục đun sôi.
Tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 30-40 phút cho đến khi cá mềm và tạo vị ngọt cho nước dùng. Sau đó cho 1 thìa mỡ và tép mỡ vào nồi để tạo mùi thơm béo cho nước dùng.
Cuối cùng nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp đổ nước dùng vào bún. đã hoàn thành.

Thành phẩm

Bún cá lóc với nước dùng thơm ngọt trong trẻo, bún chín sẽ có cảm giác nhão khi ăn, không bị ngấy. Thịt cá thơm và giữ được vị ngọt tự nhiên. Không có gì ngon hơn khi ăn nó với rau sống và nước mắm ớt.