Cách Nấu Bún Cá Kiểu Lào Thơm Ngon – Mới Lạ Và Đậm Đà Khó Cưỡng

Cách chế biến món Lào-bún cá kiểu

Chuẩn bị và ướp cá

Rửa sạch phi lê cá để ráo nước, cho cá vào tô cùng 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, trộn đều.

Chuẩn bị nguyên liệu

Sả rửa sạch, dùng máy xay thịt xay nhuyễn rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 5cm. Củ riềng gọt vỏ, rửa sạch, dùng máy xay thịt xay nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, dùng máy xay thịt xay nhuyễn.

Đập tỏi và cho vào tô. Ớt thái nhỏ, cho vào bát.

Cắt cần tây, cắt thành miếng nhỏ và rửa sạch. Cắt nhỏ bắp cải và rửa sạch.

Chiên các nguyên liệu

Cho 50ml dầu vào nồi, cho 1/2 phần tỏi băm và ớt băm vào rồi trộn đều trên lửa nhỏ, sau đó cho số tỏi đập dập còn lại vào trộn đều trên lửa vừa trong 3 phút, tắt bếp, thêm 1 thìa cà phê bột nêm vào, trộn đều.

Hành lá rửa sạch và cắt làm khoảng 5 khúc.-trongch mảnh dài. cm. Cho dầu vào chảo phi thơm hành.

Nấu nước dùng

Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, đến khi dầu nóng thì cho vỏ tôm vào khuấy đều rồi thêm 2 lít nước , đậy nắp đun đến khi sôi thì tắt bếp.

Cho 1 thìa dầu satay vào nồi cùng tỏi, hành tím, riềng, trộn đều rồi cho nước luộc tôm đã luộc vào nồi, đậy nắp lại và nấu trong 15 phút.

Thêm 400ml nước cốt dừa với 30g đường phèn, 1 thìa bột nêm, 2 thìa nước mắm, 2/3 thìa muối, 2/3 thìa đường, nước cốt chanh, vỏ chanh bào sợi, Khuấy đều ớt sa tế ngon rồi, tắt bếp nhé.

Chiên cá

Cho dầu vào chảo với bột nghệ, rắc một lớp bột mì mỏng lên cá trong khi chiên, sau đó cho cá vào chảo chiên đều, đảo đều cho đến khi cá có màu nâu vàng ở cả hai mặt. .

Xong

Cho mì, rau và nước vào tô. Khi ăn, thêm cá chiên, thêm chút sa tế, đậu phộng rang, ớt, tiêu, rau thơm là bạn sẽ có tô bún Lào thơm ngon, hấp dẫn. cach-nau-bun-ca-kieu-lao-thom-ngon-moi-la-dam-da-3.webp” >

Thành phẩm

Bún cá kiểu Lào với nước dùng đậm đà, cay cay kết hợp với cá chiên giòn sẽ giúp bạn có bữa ăn ngon miệng bên gia đình. gia đình.