Cách Nấu Mì Sườn Om Đơn Giản – Độc Đáo

Cách chế biến Mì Sườn om

Sơ chế sườn heo

Nếu bạn mua sườn heo về, hãy chặt thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch bằng nước muối loãng, rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào rổ. cống.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ và cắt cà rốt, sau đó cắt làm đôi.

Gọt vỏ su hào, cắt thành từng lát dày 3cm. Đập dập sả, rửa sạch nấm và cắt bỏ rễ. Cắt hành tây thành từng miếng nhỏ.

Cắt hành lá thành từng miếng nhỏ. Ớt thái lát. Cắt chanh thành từng miếng nhỏ.

Chiên sườn

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho sườn đã chuẩn bị vào và chiên ở lửa vừa cho đến khi sườn hơi vàng thì tắt bếp.

Xào rau

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho cà rốt, su hào, nấm nút vào xào với 1 thìa cà phê muối trong khoảng 5 phút cho chín vừa thì tắt bếp.

Nấu nước dùng

Cho sườn đã chiên vào nồi áp suất.

Thêm 2 thìa bột nêm và 1 thìa muối vào nồi. , 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh dầu điều, 1/3 muỗng canh ngũ vị hương, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh ớt bột, 1/2 muỗng canh tương ớt, 1 củ hành tím cắt làm đôi, 2 tép tỏi, trộn đều. Cho 250ml nước dừa tươi hoặc nước lọc vào nồi.

Đậy nắp nồi và nấu ở chế độ thịt/hầm trong 20 phút cho đến khi nước sôi. Mở nắp nồi cho sả giã nhuyễn và hoa hồi vào. Tiếp tục nấu ở chế độ thịt/hầm trong 10 phút rồi tắt.

Thêm nước sôi vào khoảng 2/3 dung tích nồi, sau đó cho rau củ xào vào, tiếp tục nấu ở chế độ thịt/hầm khoảng 15 phút nữa là xong.

Mở nắp ra. nồi, cho 1/2 thìa tương đen, 1/2 thìa tương ớt, 1/3 thìa nước mắm vào rồi khuấy đều. Cuối cùng, vớt sả và hoa hồi chưa sử dụng ra khỏi nồi.

Chần chần mì và bún

Bắp một nồi nước lên bếp, cho mì cùng 1/2 thìa muối và 1/2 thìa dầu ăn vào đun chín. Cơm thơm ngon và không bị nát, luộc khoảng 5-6 phút.

Đã hoàn thành

Cho mì và bún đã luộc chín, các loại rau đi kèm vào tô, sau đó rưới nước dùng lên trên, trang trí đẹp mắt là xong.

Thành phẩm

Bún sườn om hấp dẫn, nước dùng đậm đà, thơm sả hồi, sườn ngọt ngọt đầy dinh dưỡng, thêm chút phở và tương ớt ăn kèm thật tuyệt vời!