Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan
Bún riêu là món ăn hấp dẫn trong ẩm thực Việt Nam. Hôm nay, hãy cùng Vaobepwiki vào bếp thực hiện ngay cách nấu bún vịt siêu lạ và cực kỳ hấp dẫn để thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé!
Nguyen nguyên liệu cho 4 phần ăn
Bún khô 500 gr
Ức vịt 850 gr
Thịt bằm 450 gr
Tôm khô 200 gr
Trứng vịt 3 miếng
Xúc xích sống 400 gr
Huyết 200 gr
Đậu phụ chiên 500 gr
Hành tây 1
Cà chua 3
Rau muống 300 gr
Tía tô 1 ít
Húng quế 1 ít>
Quả chanh 1
Hành lá/ớt 1 chút
Hành tây chiên 1 chút
Gạch cua nấu bún 200 gr(1 hũ)
Mắm tôm 1 ít
Rượu 2 muỗng canh
Súp gà 2,5 lít
Gia vị thông thường 1 ít (muối/đường/gia vị)
Cách chế biến bún vịt
Chế biến thịt vịt
Khử mùi ức vịt bằng 1 thìa muối, 2 thìa rượu rồi ngâm trong 15 phút.
Sau đó, rửa ức vịt bằng nước nhiều lần cho đến khi nước trong. Sau đó lấy nó ra và để khô.
Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Rửa cà chua bằng nước và cắt thành từng múi. Gọt vỏ hành tây và rửa sạch.
Hành lá và ớt rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Cắt chanh thành miếng.
Rau muống, húng quế, tía tô cũng được rửa sạch. Nướng rau bina. Bỏ lá húng quế và tía tô ra.
Đối với tiết, đun sôi trong 5 phút rồi vớt ra và rửa lại bằng nước sạch.
Bạn cũng có thể luộc bún khô cho đến khi nước sôi trong 4 phút. Tắt bếp ủ thêm 6 phút thì vớt ra, rửa sạch bằng nước lạnh và để ráo nước.
Làm cà ri
Đầu tiên, tôm khô rửa sạch với nước rồi ngâm khoảng 30 phút. Tôm mềm thì vớt tôm ra, xay nhuyễn tôm khô và giữ lại nước ngâm tôm khô.
Cho vào tô cùng thịt băm, bún cua để nấu bún và tôm khô xay nhuyễn 3 miếng. Sau đó trộn trứng vịt vào với nhau.
Sau đó cho 1 thìa hành phi, 1 thìa mắm tôm, 1 thìa đường vào, trộn đều lại một lần nữa cho ngấm gia vị. =”/wp-content/uploads/mon/vaobepwiki/lam-rieu-2.webp” >
Nấu bún miến
Cho 2,5 lít nước luộc gà vào nồi, thêm 1,5 lít nước lọc, 1 củ hành tây và thịt vịt, nước tôm khô .
Nêm 1 thìa muối, 1 thìa đường, 2 thìa hạt nêm.
Bật bếp và hầm trong 15-20 phút.
Sau đó cho từng thìa thịt vào nồi hầm . Đối với xúc xích sống, bạn cũng vo tròn rồi cho vào nồi nước luộc vịt để nấu như món hầm.
Tiếp theo cho đậu phụ và huyết vào nấu.
Cuối cùng cho cà chua và hành lá vào nấu. cho đến khi nước sôi trở lại, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.
<img src="/wp-content/uploads/mon/vaobepwiki/cach-nau-che-dau-den-voi-bot-san-ngay-mem-bui-thom-beo-cuc-don-gian-10.webp" title="cach-nau-cheer-dau-den-voi-bot-san-ngay-mem-bui-thoáng mát bát.
Sau đó thêm nước dùng. Rắc thêm một ít hành lá, ớt và mắm tôm là có thể thưởng thức.
Thành phẩm
Nước dùng ngọt hòa quyện với thịt vịt mềm ngọt, tôm và nem thơm lừng sẽ khiến bạn không thể ngừng ăn!
Nhiều hương vị trong tô bún thịt vịt này cực kỳ thơm ngon, ăn kèm với rau sống thì không gì tuyệt vời hơn. Bạn còn chờ gì nữa? Hãy vào bếp và chiêu đãi gia đình bạn món ăn ngon này nhé.
Bún khô 500 gr
Ức vịt 850 gr
Thịt bằm 450 gr
Tôm khô 200 gr
Trứng vịt 3 miếng
Xúc xích sống 400 gr
Huyết 200 gr
Đậu phụ chiên 500 gr
Hành tây 1
Cà chua 3
Rau muống 300 gr
Tía tô 1 ít
Húng quế 1 ít>
Quả chanh 1
Hành lá/ớt 1 chút
Hành tây chiên 1 chút
Gạch cua nấu bún 200 gr(1 hũ)
Mắm tôm 1 ít
Rượu 2 muỗng canh
Súp gà 2,5 lít
Gia vị thông thường 1 ít (muối/đường/gia vị)
Cách chế biến bún vịt
Chế biến thịt vịt
Khử mùi ức vịt bằng 1 thìa muối, 2 thìa rượu rồi ngâm trong 15 phút.
Sau đó, rửa ức vịt bằng nước nhiều lần cho đến khi nước trong. Sau đó lấy nó ra và để khô.
Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Rửa cà chua bằng nước và cắt thành từng múi. Gọt vỏ hành tây và rửa sạch.
Hành lá và ớt rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Cắt chanh thành miếng.
Rau muống, húng quế, tía tô cũng được rửa sạch. Nướng rau bina. Bỏ lá húng quế và tía tô ra.
Đối với tiết, đun sôi trong 5 phút rồi vớt ra và rửa lại bằng nước sạch.
Bạn cũng có thể luộc bún khô cho đến khi nước sôi trong 4 phút. Tắt bếp ủ thêm 6 phút thì vớt ra, rửa sạch bằng nước lạnh và để ráo nước.
Làm cà ri
Đầu tiên, tôm khô rửa sạch với nước rồi ngâm khoảng 30 phút. Tôm mềm thì vớt tôm ra, xay nhuyễn tôm khô và giữ lại nước ngâm tôm khô.
Cho vào tô cùng thịt băm, bún cua để nấu bún và tôm khô xay nhuyễn 3 miếng. Sau đó trộn trứng vịt vào với nhau.
Sau đó cho 1 thìa hành phi, 1 thìa mắm tôm, 1 thìa đường vào, trộn đều lại một lần nữa cho ngấm gia vị. =”/wp-content/uploads/mon/vaobepwiki/lam-rieu-2.webp” >
Nấu bún miến
Cho 2,5 lít nước luộc gà vào nồi, thêm 1,5 lít nước lọc, 1 củ hành tây và thịt vịt, nước tôm khô .
Nêm 1 thìa muối, 1 thìa đường, 2 thìa hạt nêm.
Bật bếp và hầm trong 15-20 phút.
Sau đó cho từng thìa thịt vào nồi hầm . Đối với xúc xích sống, bạn cũng vo tròn rồi cho vào nồi nước luộc vịt để nấu như món hầm.
Tiếp theo cho đậu phụ và huyết vào nấu.
Cuối cùng cho cà chua và hành lá vào nấu. cho đến khi nước sôi trở lại, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.
<img src="/wp-content/uploads/mon/vaobepwiki/cach-nau-che-dau-den-voi-bot-san-ngay-mem-bui-thom-beo-cuc-don-gian-10.webp" title="cach-nau-cheer-dau-den-voi-bot-san-ngay-mem-bui-thoáng mát bát.
Sau đó thêm nước dùng. Rắc thêm một ít hành lá, ớt và mắm tôm là có thể thưởng thức.
Thành phẩm
Nước dùng ngọt hòa quyện với thịt vịt mềm ngọt, tôm và nem thơm lừng sẽ khiến bạn không thể ngừng ăn!
Nhiều hương vị trong tô bún thịt vịt này cực kỳ thơm ngon, ăn kèm với rau sống thì không gì tuyệt vời hơn. Bạn còn chờ gì nữa? Hãy vào bếp và chiêu đãi gia đình bạn món ăn ngon này nhé.
