Cách Nấu Mì Thịt Bằm Cà Chua Đơn Giản Cho Bữa Sáng Bổ Dưỡng

Cách chế biến Mì thịt bằm cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu

Sườn heo mua về rửa sạch với nước muối loãng rồi rửa sạch, để ráo nước.

Cà chua rửa sạch, cắt 3,5 miếng vuông, nửa còn lại thái lát.

Hành lá và rau mùi, bỏ cuống, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt nhuyễn.

Gọt vỏ hành tây, cắt mỏng 1/2 củ, phần còn lại để nguyên.

Sườn heo hầm

Đặt nồi lên bếp với 500ml nước đun trên lửa lớn trong 7 phút. Với nước sôi, cho 200gr sườn heo vào chần khoảng 3-5 phút thì tắt bếp và chuyển sườn sang nồi khác.

Sau đó cho vào nồi chứa sườn thêm 2,5 lít nước và 3 thìa cà phê muối và hầm trên lửa. đun nhỏ lửa trong 20 phút.

Tiếp theo, khi nước sôi, cho 3,5 củ hành tây và 20 gam tôm khô vào hầm thêm 25 phút.

Ướp thịt băm

Lấy 1 bát cho 400gr thịt lợn băm , 1/2 củ hành lá và rau mùi thái nhỏ, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê nước mắm và 1/2 thìa cà phê tiêu xay rồi dùng thìa trộn đều cho thấm gia vị. trong vòng 10 – 15 phút.

Xào cà chua và nấu nước dùng

Chuẩn bị chảo với 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê tỏi băm và 1 thìa cà phê hành tím băm và xào trên lửa vừa.

Sau đó thêm cà chua thái hạt lựu và 100ml nước vào xào trong 10-15 phút. Khi thấy cà chua có màu thì tắt bếp, dùng rây lọc nước cốt lại vào nồi nước dùng.

Tiếp theo, cho trở lại nồi nước dùng thêm 3 thìa đường phèn, 1 thìa cà phê đường phèn. đường cát. Đảo đều, sau đó cho 400gr thịt lợn băm đã ướp vào đun thêm 10-13 phút nữa rồi nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.-va-nau-nuoc-dung.webp” >

Chần bún xong

Sau đó thêm 1 Đặt một nồi khác lên bếp với 500ml nước đun trên lửa lớn. Với nước sôi, cho 300gr bún vào đun khoảng 5-7 phút thì vớt ra tô.

Lúc này món bún gần như đã hoàn thành. Bạn cho bún vào tô, thêm vài quả trứng cút luộc, vài quả cà chua và hành tây thái lát, sau đó múc sườn heo và thịt băm vào, sau đó chan nước dùng lên trên, rắc thêm chút hành lá, ngò, hành tây. cá chiên và ớt xay, bạn có thể thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Món bún thịt bằm cà chua này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng vì vị chua ngọt của nước dùng, lại có vị thịt bằm rất đậm đà vừa phải.

Với cách làm này Món bún tuyệt vời, bạn có thể ăn kèm xà lách hoặc giá đỗ rồi chấm vào bát nước mắm ớt. Hấp dẫn quá phải không nào!