Cách Nấu Canh Xương Heo Thơm Ngon – Hấp Dẫn Tại Nhà

Cách chế biến món súp bột xương heo h2>

Chuẩn bị nguyên liệu

Xương heo khử mùi hôi Ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với nước nhiều lần, loại bỏ chất bẩn và máu còn sót lại, để ráo.

Cắt bỏ đầu và đuôi tôm, rửa sạch và bạn có thể bỏ vỏ nếu muốn.

Hành lá, ngò, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng dày khoảng 2cm.

Ướp xương heo

Cho xương vào tô ướp với 1 thìa bột ngọt, 1 thìa muối, 1 thìa đường, thìa bột nêm, một ít tiêu rồi trộn đều và ướp khoảng 15 phút. phút để xương heo ngấm gia vị.

Làm

Cho vào tô 400gr tinh bột sắn (bột lọc), 2 thìa dầu ăn rồi đổ từ từ nước sôi vào bột. Đổ và khuấy đều khi thấy bột vón cục thành từng cục nhỏ thì dùng tay nhào khoảng 15 phút cho đến khi bột trở thành khối mịn, không dính.

Chia bột thành những viên nhỏ, ấn dẹt rồi cắt thành dải dài khoảng 1 ngón tay. Sau khi tạo hình sợi mì, rắc một ít bột mì vào để sợi mì không bị dính vào nhau.

Nấu bún

Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào xào hành tím rồi cho xương vào xào đến khi xương nhuyễn.

Đổ vào nồi, thêm 2,5 lít nước, cà rốt rồi hầm xương khoảng 30 phút ở lửa nhỏ. Cuối cùng cho tôm vào nấu thêm 10 phút nữa rồi nêm vào nồi 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 3 thìa đường, khuấy đều cho đến khi gia vị tan hết. Nêm lại cho vừa ăn rồi cho mì vào đun khoảng 10 phút cho đến khi mì nổi lên mặt nước là chín.

Thành phẩm

Cho bún vào tô, thêm nước dùng, xương, tôm, rắc ngò để tạo mùi thơm rồi thưởng thức khi còn nóng nhé!

Bánh phở dai của miền Trung kết hợp với nước dùng ngọt thanh, tôm và thịt dai ngọt chắc chắn sẽ khiến ai ăn phải nghiện.