Cách Làm Món Cá Chua Nấu Lá Giang Thơm Ngon Cho Cả Nhà Thưởng Thức

Cách chế biến món cá chua nấu lá giang

Chế biến món cá chua

Đầu tiên với món chua Cá bạn mua về dùng kéo cắt bỏ mang và đuôi. Đồng thời, dùng dao rạch một đường nhỏ ngay trên bụng cá và loại bỏ phần ruột còn sót lại cùng máu bẩn bên trong.

Tiếp theo, lấy một ít muối chà xát lên bề mặt cá trong 3-Khoảng 5 phút thì dùng dao cạo sạch vảy. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch vài lần, cắt thành từng miếng vừa ăn, để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Về phần lá, bạn chỉ cần cắt bỏ phần lá non sau đó rửa sạch, để ráo nước.

Cuối cùng lấy cối, thêm 4 củ hành tím đã bóc vỏ và 2 quả ớt ớt chuông, dùng chày giã nhuyễn rồi cho vào tô.

Cá ướp

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, lấy tô thêm 1 con cá chua thái lát, toàn bộ hỗn hợp hành tím giã nhuyễn và ớt, 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường và 1/2 thìa bột ngọt, trộn đều. Sau đó để cá ngấm gia vị trong 15 phút.

Nấu cá chua với lá giang

Tiếp theo, đặt nồi lên bếp cùng 700ml nước trên lửa lớn. Khi nước sôi, giảm lửa vừa, đồng thời cho toàn bộ cá chua đã ướp vào nấu khoảng 10-15 phút.

Khi nước sôi trở lại, lấy 100 gam lá riềng đã rửa sạch chà nhẹ. Nghiền nát rồi cho vào nồi súp nấu khoảng 5-7 phút.

Hoàn thành

Khi thấy lá và các nguyên liệu chín đều, nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp, múc ra tô và thưởng thức ngay!

Thành phẩm

Cá chua nấu lá giang với hương vị cực mê sẽ là một sự thay đổi khẩu vị. một điều mới mẻ mà bạn có thể dành tặng những người thân yêu trong bữa tối.

Nước dùng có vị chua từ lá giang rất hấp dẫn, cá chua vẫn tươi ngon, thịt săn chắc! Thật nóng lòng muốn được cùng nhau bưng bát cơm trắng ăn cùng!