Cách Làm Bún Khô Bò Khô Mới Lạ Và Hấp Dẫn Cho Bữa Ăn Đỡ Nhàm Chán

Cách làm chuẩn bị bún bò khô

Chuẩn bị thịt bò

Cắt sụn sườn bò thành từng miếng vừa ăn Dày khoảng 3 ngón tay.

Để làm sạch và khử mùi sụn bò và cơ thịt bò, ngâm hai nguyên liệu này vào nước muối loãng pha chút dấm và gừng giã nát khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch với nước nhiều lần.

Nấu nước dùng

Bắp nồi lên Bắc bếp, cho 2 lít nước nóng, 1 nhánh gừng và 1 củ hành tím đập dập vào đun sôi.

Khi nước bắt đầu sôi, cho sụn sườn bò đã chuẩn bị và cả bắp bò vào nồi luộc cùng với 1 thìa muối, 3 cục đường phèn (khoảng 30 gam), 5 nhánh sả đập dập rồi buộc lại cùng nhau. , sau đó nấu khoảng 30 phút trên lửa nhỏ cho đến khi thịt bò mềm.

Làm sa tế

Cho vào nồi 4 thìa dầu điều, 3 thìa ớt băm, 2 thìa tỏi băm, 2 cọng sả băm nhỏ rồi đun sôi khoảng 10 phút dùng đũa hoặc đũa khuấy đều.

Nấu canh

Đặt một nồi khác lên bếp, đổ 400ml nước lọc vào, thêm 1 thìa canh mắm tôm vào đun sôi.

Sau khi thịt trong nồi nước dùng nấu ở bước 2 đã mềm, bạn vớt bắp bò ra để nguội rồi thái mỏng.

Sau đó, bạn cho mắm tôm vào nồi nước dùng, thêm 1 thìa cà phê bột nêm gà, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Nấu hỗn hợp và ướp thịt

Đắp một nồi khác Đặt lên bếp, cho 1 thìa sa tế ớt, 1 thìa mắm tôm, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê bột nêm gà, 250ml nước dùng đã nấu chín vào rồi khuấy đều để các nguyên liệu hòa tan và nêm nếm cho vừa ăn.

Cuối cùng cho bắp bò đã thái lát vào nồi, đun nhỏ lửa khoảng 5 phút thì vớt ra.

Đã hoàn thành vào

Trần bún bằng nước sôi pha chút nước mắm để tăng thêm hương vị.

Chuẩn bị các loại rau ăn kèm theo mong muốn.

Cho bún vào tô, cùng với rau sống, thịt bò và thêm chút nước sốt, sa tế hoặc chanh, rắc thêm chút hành phi. Bạn ăn kèm với 1 chén nước dùng sẽ có hương vị hoàn hảo.

Thành phẩm

Món bún khô bò lạ miệng, nước dùng trong ngọt từ thịt cùng với nước sốt sa tế đậm đà, cay cay và nước mắm thơm phức chắc chắn sẽ khiến bạn quằn quại và khiến gia đình khen ngợi sự khéo léo của bạn. bạn đây rồi.

Hãy vào bếp và thực hiện ngay bây giờ nhé!