Cách Nấu Bánh Canh Cá Nụ Đà Nẵng Ngon Đơn Giản

Cách làm bánh canh cá nụ Đà Nẵng

Hướng dẫn Chuẩn bị xương heo

Cắt xương heo đã mua thành từng miếng nhỏ (bạn có thể yêu cầu người bán cắt giúp) dài khoảng 2 inch.

Để làm sạch xương heo khỏi bụi bẩn và mùi hôi, hãy pha loãng với nước. muối, ngâm xương heo trong 5 phút rồi rửa sạch với nước.

Sau đó cho xương heo vào nồi nước sôi luộc khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo nước.
img

Chế biến và chiên cá nục

Khi mua cá nục, bạn cắt bỏ vây, mang và làm sạch ruột Ngâm trong nước muối loãng cho sạch và giảm độ nhớt. Sau đó rửa lại bằng nước sạch nhiều lần, để ráo.

Bắp chảo lên bếp bật lửa vừa, cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho cá vào chảo chiên đến khi vàng đều hai mặt thì vớt ra. đĩa. , tách thịt cá thành từng miếng nhỏ.

Nấu nước dùng

Đặt nồi lên bếp bật lửa vừa, thêm 2 lít nước vào đun sôi.

Khi nước sôi thì cho 500gr thịt lợn vào xương đã được đổ vào xương cá chiên. Thêm hành tây, củ cải trắng, 3 củ hành tím và 1 thìa cà phê muối.

Hầm trong 30 phút cho đến khi xương ngọt. Sau đó lọc lấy nước dùng.

Nêm 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt và nêm gia vị cho vừa ăn.

Phi Phi

Đặt chảo lên bếp bật lửa vừa, cho 2 thìa dầu ăn vào, khi Dầu nóng, cho 3 củ hành tím cắt nhỏ vào, thêm 1 thìa cà phê ớt bột vào, đảo đều cho đến khi hành thơm thì tắt bếp.

Luộc trứng cút, bóc vỏ. Cắt chả cá thành từng lát mỏng vừa ăn.

Đã hoàn thành

Đặt bánh canh bột gạo cho vào nồi nước Đun sôi khoảng 2-3 phút thì múc bún cho vào tô, thêm rau mùi, hành phi, chả cá thu chiên, thịt cá nục chiên và trứng cút.

Thành phẩm

Khác với bún bình thường, bún cá nụ Đà Nẵng với nước dùng được hầm từ cá nục nên có vị ngọt thanh. , rất lạ và hấp dẫn.

Một tô đầy đủ sẽ có cá thu chiên, chả cá, trứng cút, nghe thôi đã thèm, ăn với muối ớt hoặc bát nước mắm cay.

Bạn còn chờ gì nữa? Hãy vào bếp và thực hiện ngay món ăn ngon này nhé!