Cách Làm Bánh Canh Bí Ngô Đơn Giản – Ngon

0 comments 75 views

Món bún với sợi bún dai và nước dùng đậm đà là món ăn quen thuộc với bất kỳ người Việt Nam nào. Hãy vào bếp cùng Vaobepwiki để tìm hiểu thêm về cách làm món súp bí đỏ đơn giản, thơm ngon, mềm mại, hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu cho 5 khẩu phần ăn

Bí ngô 1 quả(hồi bầu)

Tinh bột sắn 200 gr

Tôm 300 gr

Tỏi chiên 4 thìa

Đầu hành tây 1 thìa(cắt nhỏ)

Gia vị thông thường 1 ít(muối/đường/gia vị/tiêu)

Nước mắm 2 thìa cà phê

Cách chế biến Súp bí ngô

Chuẩn bị bí ngô

Dùng dao sắc để gọt bỏ phần da xung quanh bí ngô và giữ chặt trái cây bằng tay kia.

Tiếp theo, dùng dao cắt bí ngô làm đôi. Sau đó tiếp tục cắt đôi mỗi nửa quả và chia thành 3-4 miếng tùy theo kích thước của quả.

, bỏ hết ruột và cắt thành từng lát khoảng 0,5cm.

Tiếp theo, bạn dùng Dùng thìa múc ruột hoặc dùng dao nhẹ nhàng lấy ruột ra.

Cuối cùng, bạn chỉ cần cắt theo kích thước mong muốn và chuẩn bị món ăn.

Hấp bí ngô

Thêm tất cả bí ngô đã nấu chín vào Nơi trong nồi hấp, bật lửa lớn để hấp bí ngô.

Chuẩn bị và ướp tôm

Nếu bạn mua tôm về, hãy lột bỏ đầu và chân tôm, loại bỏ các gân tôm dọc sống lưng, hoặc bạn có thể bóc vỏ tôm ( nếu bạn thích). Tiếp theo, rửa kỹ bằng nước muối loãng, nước sạch rồi để ráo.

Bạn ướp tôm vào tô cùng 1 thìa hành tây (băm nhỏ), 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê nước mắm, trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút.-15 phút.

Nhào bột

Cho bí đỏ (hấp) vào tô rồi dùng thìa nghiền nhuyễn bí. Sau đó, cho 200 gam tinh bột sắn vào, trộn đều và nhào bột cho đến khi bột không dính tay mà vẫn mềm.

Tiếp theo, cho bột vào túi nilon sạch. và cắt bỏ một đầu để làm bột.

Luộc bún

Đặt nồi nước lên bếp, vặn lửa to. Khi nước sôi, bạn bóp túi nilon đựng bột thành từng sợi bột rơi vào nồi nước sôi để tạo thành món bún canh bí đỏ thơm ngon.

Khi cánh đã thành hình và chín thì bạn vớt ra. Cho vào chậu nước lạnh rồi vớt ra trước khi sử dụng.


Nấu nước dùng

Đặt một nồi nước khác lên bếp, vặn lửa lớn. Khi nước sôi, cho tất cả tôm (đã ướp) vào nồi, khuấy đều và hớt bọt.

Tiếp theo cho bánh canh (đã luộc) vào nồi, khuấy đều và đợi cho đến khi sôi thì thêm gia vị. tùy theo khẩu vị gồm 3/2 thìa muối, 3 thìa bột nêm và 1 thìa đường.

Cuối cùng cho 4 thìa tỏi phi vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Bánh súp bí đỏ nhìn hấp dẫn Sợi bánh dai và có chút vị ngọt đặc trưng của bí đỏ, nước dùng thơm mùi tỏi phi và tôm chiên. Dù bạn là người lớn hay trẻ em thì chắc chắn mọi người đều sẽ yêu thích món bún nước này!


div>

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích