Cách Làm Bánh Socola Siêu Dễ Và Ngon Tại Nhà

Cách chế biến Chocopie

Đun chảy bơ và đường

Cho 100g bơ vào tô nhựa và đánh cho đến khi mịn. Thêm 60g đường vào rồi dùng máy trộn đánh đều cho đến khi hỗn hợp đều và đường tan hết.

Trộn hỗn hợp bơ và trứng

Thêm 2 quả trứng vào bơ và đường rồi đánh cho đến khi hỗn hợp mịn.

Trộn bột

Cho 160g bột mì Cho vào tô cùng 5g bột nở, 5g vani rồi trộn đều. Cho bột mì vào bơ trứng làm 3 lần rồi đánh đều để tránh bột bị vón cục. Dùng máy trộn bột dàn đều phần bột còn lại lên các thành bát và làm cho khối bột mịn hơn.

Tạo hình và nướng bánh

Cho bột vào túi bắt kem có đầu cắt 1cm. Dàn bánh có đường kính 6cm lên khay có lót giấy nến để bánh không bị dính vào mâm.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút, sau đó cho bánh vào nướng trong 20 phút. Khi bánh chín, để nguội hoàn toàn.

Làm nhân kẹo dẻo

Đặt kẹo dẻo vào chảo có phủ một lớp chống dính. Bật lửa vừa, cho 3 hoặc 4 thìa nước vào chảo. Khuấy đều bằng thìa gỗ trong 6 hoặc 7 phút cho đến khi kẹo dẻo tan chảy. Hoặc bạn có thể cho mashmallow vào bát rồi cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây rồi trộn đều.

Bơm nhân vào bánh

Cho kẹo dẻo vào túi bắt kem và bơm vào giữa bánh khi nhân vẫn còn lỏng. Sau khi bơm xong, úp mặt còn lại của bánh lên trên rồi cho bánh vào tủ lạnh để nhân cứng lại.

Sô cô la tan chảy và bánh nhúng

Cho 300g sô cô la vào tô cùng 60ml sữa tươi rồi đun chảy trong lò vi sóng hoặc hấp. Nhúng đều bánh vào lớp sôcôla sao cho sôcôla bao phủ toàn bộ bề mặt bánh. Dùng thìa dàn đều mặt bánh để lớp socola được đều và đẹp hơn.

Cuối cùng, để trong tủ lạnh 30 phút cho lớp sô cô la cứng lại.

Thành phẩm

Vậy là chiếc bánh chocopie vừa thơm vừa béo với lớp kẹo dẻo thơm ngon đã sẵn sàng phục vụ cả gia đình.