Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan
Bánh quy giòn, thơm, béo, mặn được nhiều người ưa thích. Đặc biệt, bánh quy mặn còn có thể nướng trên chảo chống dính vô cùng đơn giản, hãy cùng Vaobepwiki vào bếp và làm theo công thức dưới đây nhé!
Nguyên liệu cho 2 phần ăn
Trứng 2
Bột mì 200 gr
Muối 3 gr
Men hòa tan 3 gr
Bột phô mai 3 gr
Baking soda 1 gr
Đường bột 3 gr
Dầu ăn 15 gr
Mè đen 1 thìa cà phê
Trắng vừng 1 thìa cà phê
Rong biển cắt nhỏ 10 gr
Cách chế biến bánh quy mặn nướng trên chảo chống dính
Trộn bột bánh
2 quả trứng đã đánh tan vào tô. Tiếp theo, rây 200gr bột mì vào tô trứng, thêm 3gr men nở, 1gr baking soda, 3gr muối, 3gr đường bột, 3gr bột phô mai, 15gr dầu ăn.
Bạn dùng máy trộn bột để trộn các nguyên liệu lại với nhau.
Nhào bột bánh
Tiếp theo , đeo găng tay, nhào bột liên tục cho đến khi bột kết hợp thành một khối mềm, khi chạm vào không còn dính.
Đậy bát bột bằng khăn ẩm và để bột nở trong 60-90 phút. tăng gấp đôi.
Lăn bột và tạo hình bánh
Sau khi ủ bột xong, cắt bột thành 3 phần bằng nhau.
Lấy từng phần bột Đặt bột lên giấy nến chống dính, sau đó gấp giấy lại, lăn bột trên giấy chống dính cho đến khi bột dày khoảng 2 mm.
Tiếp theo, lấy giấy nến chống dính ra và rắc đều một chút lên phía trên của bột. Rong biển ăn liền, mè trắng, mè đen.
Bạn gấp giấy nến lại một lần nữa để phủ lên bề mặt bột, cán thêm vài lần nữa để rong biển và mè bám chắc vào bột. Sau đó, bạn gỡ giấy nến ra, dùng dao cắt gợn sóng cắt bột thành những miếng hình chữ nhật nhỏ.
Cuối cùng dùng nĩa chọc lên bề mặt bột để tạo những lỗ nhỏ đều nhau.
img decoding. =”async”
Nướng bánh trong chảo
Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo rồi hạ lửa nhỏ, cho bánh vào nướng cho đến khi vàng giòn, lật bánh cho chín đều.
Thành phẩm
Bánh giòn, thơm, béo, mặn, ăn rất nhiều mà không thấy ngán như các loại bánh ngọt khác. Ăn bánh với một ít trà nóng hoặc nước ngọt có ga là ngon nhất!
Trứng 2
Bột mì 200 gr
Muối 3 gr
Men hòa tan 3 gr
Bột phô mai 3 gr
Baking soda 1 gr
Đường bột 3 gr
Dầu ăn 15 gr
Mè đen 1 thìa cà phê
Trắng vừng 1 thìa cà phê
Rong biển cắt nhỏ 10 gr
Cách chế biến bánh quy mặn nướng trên chảo chống dính
Trộn bột bánh
2 quả trứng đã đánh tan vào tô. Tiếp theo, rây 200gr bột mì vào tô trứng, thêm 3gr men nở, 1gr baking soda, 3gr muối, 3gr đường bột, 3gr bột phô mai, 15gr dầu ăn.
Bạn dùng máy trộn bột để trộn các nguyên liệu lại với nhau.
Nhào bột bánh
Tiếp theo , đeo găng tay, nhào bột liên tục cho đến khi bột kết hợp thành một khối mềm, khi chạm vào không còn dính.
Đậy bát bột bằng khăn ẩm và để bột nở trong 60-90 phút. tăng gấp đôi.
Lăn bột và tạo hình bánh
Sau khi ủ bột xong, cắt bột thành 3 phần bằng nhau.
Lấy từng phần bột Đặt bột lên giấy nến chống dính, sau đó gấp giấy lại, lăn bột trên giấy chống dính cho đến khi bột dày khoảng 2 mm.
Tiếp theo, lấy giấy nến chống dính ra và rắc đều một chút lên phía trên của bột. Rong biển ăn liền, mè trắng, mè đen.
Bạn gấp giấy nến lại một lần nữa để phủ lên bề mặt bột, cán thêm vài lần nữa để rong biển và mè bám chắc vào bột. Sau đó, bạn gỡ giấy nến ra, dùng dao cắt gợn sóng cắt bột thành những miếng hình chữ nhật nhỏ.
Cuối cùng dùng nĩa chọc lên bề mặt bột để tạo những lỗ nhỏ đều nhau.
img decoding. =”async”
Nướng bánh trong chảo
Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo rồi hạ lửa nhỏ, cho bánh vào nướng cho đến khi vàng giòn, lật bánh cho chín đều.
Thành phẩm
Bánh giòn, thơm, béo, mặn, ăn rất nhiều mà không thấy ngán như các loại bánh ngọt khác. Ăn bánh với một ít trà nóng hoặc nước ngọt có ga là ngon nhất!
