Cách Làm Papparoti Nhân Bơ Mặn Thơm Ngon – Giòn Chắc Ai Cũng Thích

Chuẩn bị Cách làm papparoti bơ muối

Kích hoạt men

Để kích hoạt men, hãy cho vào một tô lớn 60ml nước, 60ml sữa tươi, 5gr men, 50gr đường vào trộn đều. Sau đó, bạn để yên và đợi 10 phút để men kích hoạt.

Trộn và

Tiếp tục, dùng rây lọc 300gr bột mì nguyên hạt, 50gr bột mì đa dụng vào hỗn hợp men hoạt tính. Sau đó, bạn dùng thìa trộn đều cho đến khi tạo thành khối.

Sau đó, bạn đặt bột lên bàn sạch, thêm 40 gam bơ rồi dùng tay nhào bột bằng cách đẩy bột ra xa. kéo bột trở lại. cho đến khi bột mịn.

Để kiểm tra xem bột đã được nhào kỹ hay chưa, hãy dùng cả hai tay để căng một miếng bột nhỏ. Nếu bột có thể căng ra mà không bị rách là bột đã chín.

Khi bột đã mịn thì cho vào tô sạch, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ trong 1 giờ. Sau đó, bạn lấy khối bột ra và nhào nhẹ nhàng để loại bỏ hết bọt khí.

Tạo hình chiếc bánh

Sau khi bột đã nở đều và được ép để loại bỏ bọt khí, chia bột thành các phần nhỏ đều nhau.

Tiếp theo, ấn bột cho dẹt, dàn đều rồi cho phô mai vào ở giữa. . Sau đó, dùng tay ấn các mép bột lại với nhau và vo tròn lại. Bạn làm tương tự với phần bột còn lại.

Tiếp theo, bạn tiếp tục dùng màng bọc thực phẩm ủ bột trong khoảng 45 phút để bột nở gấp đôi. Bằng cách này, bánh khi nướng sẽ xốp và mềm hơn.

Pha cà phê để nướng

Trong lúc chờ bột nở chúng ta sẽ pha cà phê cà phê để nấu bánh. Bạn cho 40gr bơ còn lại, 30gr đường bột, 1/2 quả trứng vào tô rồi thêm nước cà phê đã pha sẵn với 5gr cà phê cùng 15ml nướng nóng vào.

Sau đó, bạn dùng thìa trộn đều hỗn hợp tốt. bên trên. Tiếp theo cho 50gr bột mì vào và tiếp tục trộn đều.

Cuối cùng cho hỗn hợp vào túi bắt kem. Vậy là bạn đã hoàn thành phần kem cà phê để phủ lên bánh.

Nướng

Cắt một lỗ nhỏ trên túi bắt kem rồi phun một ít lớp kem cà phê thành hình xoắn ốc lên trên miếng bột đã được ủ trong 45 phút.

Tiếp theo, cho bánh vào nồi chiên hoặc lò nướng không dầu và đặt nhiệt độ ở 170° rồi nướng trong 15 phút cho đến khi bánh chín. bánh có vỏ màu nâu và vàng.

Thành phẩm

Sau 15 phút, bánh đã xong. Thành phẩm sẽ là một miếng papparoti vàng giòn ấm nóng, có mùi thơm ngọt ngào của bơ và cà phê.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt và béo vừa phải, vị đắng nhẹ của cà phê, rất thơm ngon. thích hợp làm đồ ăn nhẹ cho bữa trà chiều.