Cách Làm Bánh Tart Táo-Tart Táo Tatin Đơn Giản

Cách làm bánh tart táo tatin

Trộn bột mì, bơ nghiền

Cho vào tô 160gr bột mì, 50gr bột hạnh nhân , 2gr bột nở rồi trộn đều. Sau đó bạn rây hỗn hợp bột này cho đến khi mịn.

Nghiền nát 200 gam bơ lạt, sau đó cho 80 gam đường, 2 gam đường vani, 2 gam muối rồi dùng máy trộn điện trộn đều ở tốc độ thấp. cho đến khi được hòa quyện.

Đánh bơ và đường với trứng lòng đỏ

Cho 2 lòng đỏ trứng vào tô bơ và đường rồi dùng máy trộn cho đến khi hỗn hợp mịn.

Trộn và cán bột bánh

Chia hỗn hợp bột khô thành 2 phần các phần, cho từng phần vào tô bơ và trộn đều. Khi bột đã trộn đều, đặt khối bột vào giữa hai tờ giấy nến.

Sau đó, dùng cây cán bột cán mỏng khối bột thành hình tròn dày 1cm.

Cuối cùng cho bột vào tủ lạnh. Để lạnh trong 30 phút-1 giờ để cứng lại.

Táo chuẩn bị

Gọt vỏ táo, bỏ lõi và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Apple sên

Đặt chảo lên bếp, cho 60 gam bơ nhạt vào đun trên lửa nhỏ cho đến khi tan chảy.

Khi bơ tan chảy, cho 1/4 thìa cà phê bột quế vào và khuấy đều. .

Tiếp theo, cho táo vào đảo đều trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút thì tắt bếp, đậy nắp kín và để táo nguội.
đông sen-tao-2.webp” >

Làm carramel

Nồi nướng Đặt Trên bếp, cho từ từ 120 gam đường vào đun ở lửa nhỏ nhất.

Khi lớp đường này vừa tan hết thì cho lớp đường tiếp theo vào, tiếp tục đun cho đến khi đường chuyển sang màu nâu thì tắt bếp. .

Trong khi đường vẫn còn nóng, thêm 70 gram bơ không muối vào và khuấy đều cho đến khi tan chảy.

Đổ khuôn nướng

Làm nóng Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 190 độ C trong 20 phút.

Lắp giấy nến vào khuôn bánh, sau đó đổ hỗn hợp caramel vào.

Tiếp theo, đặt thật chặt những miếng táo đã cắt lát vào khuôn. Nướng ở 180 độ C trong 15 phút.

Dùng khuôn tròn 18cm cắt bột bánh ra, sau đó đặt khối bột này lên bề mặt quả táo. Dùng đũa đâm vào bề mặt bánh để tạo nhiều lỗ nhỏ.

Tiếp tục nướng lần thứ 2 trong 35 phút là xong.

Thành phẩm

Bánh táo thơm mùi bơ, miếng táo ngọt ngào và vẫn giữ được vị ngọt của chúng. Giòn vừa phải ăn kèm với đế bánh tart giòn béo béo, siêu ngon.