Cách Làm Bánh Rán Doremon Nhân Kem Sầu Riêng Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Cho Bé

Cách chế biến Bánh Donut Doremon nhân kem sầu riêng

Đánh tan lòng đỏ trứng

Cho vào tô 4 lòng đỏ trứng, 40ml mật ong, 40ml dầu ăn và khuấy đều để hòa quyện.

Trộn đều hỗn hợp lòng đỏ trứng

Cho vào tô lòng đỏ trứng 360gr bột mì, 12gr bột nở, 320ml sữa tươi. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc và mịn.

Đánh lòng trắng trứng

Cho 4 lòng trắng trứng, 1/2 thìa muối, 1 thìa nước cốt chanh vào tô. Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp ở tốc độ thấp cho đến khi trứng sủi bọt như xà phòng.

Chia 80g đường thành 3 phần, từ từ cho từng phần một vào và đánh cho đến khi tan. Đánh từng phần đường khoảng 30 giây ở tốc độ thấp thì cho phần đường tiếp theo vào.

Khi cho phần đường cuối cùng vào trứng, bật máy trộn ở tốc độ cao và đánh trứng cho đến khi trứng bông xốp. Kết cấu kem mềm, hỗn hợp dẻo, bóng và mịn. Nhấc thìa lên để tạo một đỉnh nhọn.

Trộn hỗn hợp bánh rán

Chia lòng trắng trứng đã đánh bông thành 3 phần.

Cho lần lượt từng phần vào hỗn hợp lòng đỏ, sau đó dùng thìa phẳng trộn nhẹ hỗn hợp theo hướng từ dưới lên trên .

Đặt máy đánh trứng xuống đáy tô, đẩy các nguyên liệu nặng lên trên rồi lật gấp sang một bên. Tiếp tục làm cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn.

Chiên bánh

Đặt chảo chống dính lên bếp đun trên lửa nhỏ.

Khi chảo bắt đầu nóng thì cho 1 chút Thêm một ít bột mì rồi chiên cho đến khi khô cả hai mặt.

Làm nhân kem sầu riêng

Cho vào tô 100ml kem sữa tươi, 15gr đường, dùng máy trộn đánh nhẹ hỗn hợp cho đến khi tạo thành đường vân rõ ràng, nhấc máy đánh lên để tạo chóp thẳng đứng nhưng vặn xuống.

Sau đó, bạn thêm 100gr vào. thịt sầu riêng rồi tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Tràn rải

Trét một ít kem sầu riêng vào bên trong bánh, sau đó đặt một miếng bánh khác lên trên là hoàn thành.

Thành phẩm

Khi nếm thử một miếng bánh rán, bạn sẽ nhận ra ngay độ mềm của vỏ bánh, nhân bên trong thơm lừng mùi sầu riêng, ngọt béo, ngọt vô cùng. ngon quá.