Cách Làm Bánh Chưng Hải Sản Ngon – Độc Đáo Đón Tết Đoàn Viên

Cách chế biến Bánh Chưng hải sản

Ngâm nếp và đậu

Mua xôi về vo sạch với nước. Tiếp theo, cho 500ml nước lá dứa vào nếp và ngâm qua đêm. Hôm sau vớt ra để ráo nước, trộn đều với 1/3 thìa bột nêm.

Bạn cũng có thể rửa sạch đậu xanh với nước, sau đó ngâm qua đêm cho đậu mềm.

Chuẩn bị đậu xanh

Chuẩn bị 1 rổ hấp, thêm Mix ngâm đậu xanh cùng 1/3 thìa hạt nêm cho vào nồi hấp khoảng 15 phút cho đến khi đậu mềm.

Sau khi hấp chín, lấy đậu ra và nghiền đậu xanh cho đến khi mịn.

h3>Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm làm sạch, gọt vỏ và cắt thành khối vuông.

Để que cua bên ngoài cho rã đông, sau đó rửa sạch và cắt thành khối vuông.

Hỗn hợp que cua và tôm cũng được ướp với 1/3 thìa bột nêm và 1/4 thìa cà phê tiêu xay. , trộn đều để thấm gia vị.

Phi lê cá hồi làm sạch và cắt thành 3 miếng. Sau đó, ướp cá hồi với 1/3 thìa bột nêm, 1/4 thìa hạt tiêu xay, trộn đều.

Tiệm bánh

Lá dong mua về rửa sạch, lau khô rồi bỏ phần xương sống phía sau lá. Gấp chiếc lá theo chiều dọc rồi gấp làm 4 theo chiều ngang.

Đo chiều dài mép khuôn, sau đó đo từ nếp gấp ngang của lá đến chóp lá rồi dùng kéo cắt bỏ phần lá thừa. Xếp 4 lá dong có cạnh vuông vào khuôn.

Tiếp theo cho vào khuôn 2 thìa xôi, 2 thìa đậu xanh, 1 miếng cá hồi ở giữa, 4 thìa hỗn hợp tôm và thanh cua phết đều xung quanh miếng cá.

Tiếp theo cho 1 thìa đậu xanh và 2 thìa xôi lên trên.

Cuối cùng bạn cho một miếng lá dong có kích thước bằng khuôn. đi vào. Sau đó, gấp hai bên và gấp mặt trên và mặt dưới của lá dong. Sau đó lấy khuôn ra và dùng dây quấn bánh lại. Thế là xong.

Luộc bánh

Đặt nồi lên bếp, cho bánh chưng vào rồi thêm nước sôi. Lượng nước cho vào vừa đủ ngập mặt bánh.

Để bánh không bị cháy và bị nhão, bạn nhớ đổ thêm nước sôi vào nồi khi đã cạn nước.

Bạn luộc được 6 tiếng.-8 giờ. Lấy bánh ra và để ráo nước.

Thành phẩm

Bánh chưng hải sản vừa làm xong có màu xanh đẹp mắt mắt từ lá dứa, mùi thơm thoang thoảng từ đậu xanh. Bên ngoài bánh khô, bên trong dẻo và thơm, hải sản vẫn giữ được độ ẩm và vị ngọt vốn có. Bánh chưng ăn kèm với bát tre cũng rất ngon.