Cách Làm Bánh Khoai Mì Tôm Chiên Giòn Thơm Ngon – Độc Đáo

Cách chế biến món chiên bánh khoai mì tôm

Ướp tôm

Rửa sạch tôm, cắt đầu và các bộ phận Đuôi tôm, để ráo nước.

Đối với tôm, ướp tôm với 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu. Sau đó trộn đều và để tôm nghỉ khoảng 15-20 phút cho tôm thấm gia vị.

Tôm nướng

Đặt chảo lên bếp ở lửa vừa. Cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào chảo, sau đó cho hành tím vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó cho tôm đã ướp vào chảo, đảo đều và thêm 1/2 thìa đường. Xào cho đến khi tôm chín thì vớt ra đĩa và để nguội.

Trộn bột làm bánh

Cho 120gr tinh bột sắn vào một cái tô bát, thêm 1/2 thìa cà phê muối vào trộn đều.

Bật nồi lên bếp, đun nóng khoảng 200ml nước. Khi nước sôi, cho từng nước vào tô bột, trộn đều cho đến khi bột trong và dẻo. Tiếp theo, dùng tay nhào bột cho đến khi bột thành một khối và không dính tay.

Tạo hình bánh

Chia bột làm đôi để tạo hình trước. Dùng nĩa đậy phần bột còn lại để bột không bị khô.

Dùng dao chia bột thành từng viên tròn có cạnh khoảng 2-3cm. Sau đó cán bột thật mỏng. Cho nhân tôm vào giữa bánh, gấp 2 mép lại với nhau. Tiếp tục làm lần lượt như vậy cho đến khi hết bột

Luộc bánh

Đặt một nồi nước lên bếp trên lửa vừa. Khi nước sôi, cho từng chiếc bánh đã gói vào. Luộc bánh khoảng 5-7 phút cho đến khi bánh bắt đầu nổi lên thì vớt ra đĩa. Cho khoảng 1 thìa dầu ăn vào đĩa, trộn đều để bánh không bị dính vào nhau.

Chiên bánh

Bật chảo lên bếp . Đổ dầu vào chảo cho đến khi dầu sôi thì cho từng bánh vào chiên, hạ lửa nhỏ.

Chiên cho đến khi vàng và giòn cả hai mặt thì dùng giá để gắp bánh ra đĩa cho ráo dầu.

Thành phẩm

Bánh giòn, nhân tôm bên trong vẫn giữ được độ tươi và ngọt được nêm nếm vừa phải. Bạn có thể dùng kèm với tương ớt để món ăn thêm cay nhé