Cách Làm Bánh Trứng Kfc Ngon Đơn Giản-Bánh Trứng Hồng Kông

Cách thực hiện chuẩn bị bánh trứng

Nhào và cán bột

Đầu tiên, đong 100g bột mì đa dụng cho vào tô, thêm 200g bơ Margarine vào rồi nhào đều.

Múc hỗn hợp bơ vào màng bọc thực phẩm, bọc thành từng khối vuông rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 15 phút.

Trong lúc chờ đợi, bạn cho 300g bột mì đa dụng, 1 thìa đường, 2 lòng đỏ trứng gà, 150ml nước vào tô, nhào đều tốt cho đến khi hỗn hợp bột mịn.

Chúng ta tiến hành cán bột thành từng miếng hình chữ thập, không cần mỏng quá.

Đóng vỏ bánh

Tiếp theo, lấy bơ đã nguội lấy ra khỏi ngăn đá rồi cho vào giữa miếng bột, bọc lại và cuộn nhẹ nhàng, sau đó gấp bột thành 3. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và để vào ngăn đá tủ lạnh trong 15 phút.

Làm nhân kem sữa

Để làm nhân bánh tart trứng, trước tiên hãy trộn 60ml sữa đặc với 200ml sữa tươi không đường trong một cái bát. Sau đó cho bát vào lò vi sóng ở công suất Medium High trong 3 phút.

Lấy một chiếc bát khác, cho 3 quả trứng và 1 thìa cà phê vani vào, khuấy đều cho hòa tan. Lấy tô sữa nóng ra khỏi lò vi sóng, đổ trứng vào, khuấy đều rồi lọc qua rây để phần nhân không bị vón cục.

Cuối cùng, để bát kem sữa nghỉ 15 phút cho đến khi tất cả các bong bóng đã biến mất. Điều này giúp nhân bánh trứng trở nên mềm và mịn hơn.

Hoàn thiện phần vỏ bánh

Trở lại vỏ bánh, lấy bột ra khỏi tủ lạnh, cán mỏng, gấp làm 3 rồi bọc trong màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 15 phút.

Sau 15 phút, bạn Lặp lại các bước trên, sau đó thực hiện cán, gấp và ủ bột lại, tổng cộng chúng ta đã cán và gấp bột 4 lần. Tổng số lớp được cuộn là 3x3x3x3=81 lớp.

Nướng

Lần cán bột thứ 5, cán bột có độ dày chỉ 3mm, dùng khuôn cắt bột thành từng miếng tròn rồi xếp vào khuôn nướng. Vỏ bánh trứng đã được chuẩn bị sẵn.

Trước khi nướng, hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Cẩn thận đổ nhân sữa vào vỏ bánh rồi đặt khay nướng vào rãnh giữa của lò để làm nóng. trải đều.

Nướng bánh trứng trong 20 đến 25 phút, đợi đến khi vỏ bánh vàng và giòn thì lấy ra. Đây là cách làm bánh trứng KFC rất đơn giản, dễ làm và cũng rất ngon.

Thành phẩm

Một chiếc bánh trứng mềm, thơm với lớp vỏ giòn và nhân sữa trứng béo ngậy sẽ đánh gục bất cứ ai thưởng thức nó.